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SUMMARY:Turning food into Heritage in France and worldwide
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DESCRIPTION:Le deuxième numéro de la revue en ligne Food Geography porte sur le thème de la patrimonialisation alimentaire. Il s’agit d’interroger de façon critique le concept même de patrimoine alimentaire\, ses usages sociaux\, sa politisation et sa marchandisat… @plus_info https://calenda-formation.labocleo.org/208008
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