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SUMMARY:Le modèle culinaire français : diffusion\, adaptations\, transformations\, oppositions à travers le monde (XVIIe-XXIe siècle)
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DESCRIPTION:Le prestige\, la réputation et l’influence dont la cuisine française a joui pendant des siècles semblent une évidence de l’histoire de l’alimentation. Mais les modalités par lesquelles le modèle culinaire français s’est diffusé au prix de profondes ad… Más informaciones https://calenda-formation.labocleo.org/261654
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