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Coloquio - Etnología, antropología
Gastronomie et identité culturelle française
Discours et représentations XIXe –XXIe siècles
Colloque international organisé par le Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines de l’Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines, en partenariat avec la Société d'ethnologie française à l'occasion du 250e anniversaire de la naissance de Brillat-Savarin
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