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• 18 mar 2013

  19 mar 2013

  París

  Jornada de estudio - Geografía

  La gastronomie japonaise et le monde

  Influences et modernité

  Nouvelle venue dans la mondialisation alimentaire, la gastronomie japonaise présente l’étonnante capacité d’intégrer les apports extérieurs sans pour autant renier sa propre originalité. Le but de ces journées est de présenter, selon une approche à la fois historique et géographique, les produits traditionnels, les pratiques culinaires et de s’interroger sur la protection d’un patrimoine alimentaire.

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• 25 nov 2011

  Lille

  Jornada de estudio - Estudios políticos

  Reterritorialisation et développement durable

  contraintes écologiques et logiques sociales

  Cinquième journée interdisciplinaire sur le développement durable (JIDD) organisée par l'association Développement durable et territoires, en partenariat avec la Maison européenne des SHS de Lille et le Centre ressources sur le développement durable (CERDD) de Loos en Gohelle. Cette journée sera consacrée au thème « reterritorialisation et développement durable : contraintes écologiques et logiques sociales ». L'après-midi sera plus particulièrement dédiée aux circuits courts alimentaires.

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• 11 avr 2008

  12 avr 2008

  Baiona | San Sebastian

  Jornada de estudio - Etnología, antropología

  Du glocal dans nos assiettes

  Journées d'études transfrontalières organisées par l'ACTI

  Ces journées d'études organisées avec le soutien de l'Université de Pau et des Pays de l'Adour (Bayonne) et la fondation Sukal Leku (San Sebastían) souhaitent constituer un espace de réflexion réunissant des chercheurs en sciences humaines et des professionnels de l'alimentation. Interventions, débats et pauses-dégustations se succèderont et tenteront d'apporter un éclairage novateur sur les effets de la mondialisation dans les cultures alimentaires.

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