Calenda

Roubaix

XIXe colloque international Etienne Thil sur le commerce, la consommation et la distribution

Le colloque international Etienne Thil est le principal rendez-vous interdisciplinaire des spécialistes du commerce et des marchés des biens de consommation. Depuis 18 ans il rassemble chaque année des chercheurs de toutes les disciplines des sciences humaines et sociales concernées par le fonctionnement du marché et son interaction avec les institutions sociales et politiques. Il est le seul lieu d’expression croisée des points de vue des sciences de gestion, de l’histoire, de la géographie, des sciences économiques, de la sociologie et des sciences du langage et de la communication à propos des phénomènes marchands et de leur « encastrement » dans la société.

Pont-à-Mousson

Beitragsaufruf - Geschichte

Histoire de l’alimentation en Lorraine : de la production à la consommation

Le comité d'histoire régionale, service du Conseil régional de Lorraine, organise les 27 et 28 novembre 2015 un colloque consacré à l'histoire de l'alimentation en Lorraine. Cette manifestation scientifique a pour vocation d'étudier les interactions liées à la production, le stockage, la transformation et la consommation des aliments ainsi que les représentations liées aux pratiques alimentaires. Les propositions de communication devront s'appuyer sur des données relatives à la Lorraine.

Valence-sur-Baïse

Stipendien, Preise und Stellenangebote - Geschichte

Bourses pour les XXXVIes journées internationales d’histoire de l’abbaye de Flaran

Le nécessaire et le superflu. Le paysan consommateur dans l'Europe médiévale et moderne (XIe-XVIIIe siècle)

Des bourses sont disponibles pour les doctorants / post-doctorants qui souhaiteraient assister aux XXXVI^e journées internationales d’histoire de l’abbaye de Flaran (17-18 oct. 2014) dont le thème est « Le nécessaire et le superflu. Le paysan consommateur dans l’Europe médiévale et moderne (XIe-XVIIIe siècle) ».

Dijon

Fachtagung - Geschichte

Le vin et le lieu

Cette rencontre scientifique viendra faire le point le plus récent sur la construction humaine des terroirs viticoles en documentant les relations du vin et du lieu, les processus, les acteurs et les représentations de celles-ci. La question du vin et du lieu peut entremêler en effet des notions complexes, parfois contradictoires ou confuses en faisant jouer tout à la fois et de manière non exhaustive : le lien à l’origine, l’authenticité, le respect de la nature et des traditions par les bonnes pratiques, les normes de qualité par les appellations, le patrimoine et son identité etc.

Tours

Thematische Schule - Geschichte

Les sens dans l’alimentation

Université d'été (Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation / université de Tours)

Il fallut attendre la fin du XX^e siècle pour que les sens en rapport avec l’alimentation enfantent des études aussi bien en sciences humaines qu’en sciences dures. Le temps est venu de dresser un premier bilan. Alors que les travaux en histoire, histoire de l’art, anthropologie ou philosophie se multiplient sur tous les sens, l’Université d’été 2014 de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (Tours) propose d’étudier ce thème sur une période longue et de confronter terrains et concepts, en encourageant les approches pluridisciplinaires. Pour atteindre cet objectif, elle offrira aux étudiants les interventions d’un large panel de spécialistes, des ateliers pratiques, des workshops de méthodologie et l’opportunité de présenter leurs recherches.

Paris

Kolloquium - Geographie

Repenser les dichotomies structurantes des sciences sociales au regard de l’objet tourisme

Rencontres internationales des jeunes chercheurs de la chaire Unesco culture, tourisme et développement

Le tourisme, en tant que système singulier, espace-temps spécifique, marqué par une rupture avec le quotidien, est l’objet d’un champ de recherche qui s’est longtemps structuré autour d’oppositions fortes : entre l’ici et l’ailleurs, le quotidien et le hors-quotidien, l’identité et l’altérité, l’authentique et l’artificiel... En cela, il a participé à renforcer certaines dichotomies théoriques qui traversent l’ensemble des sciences sociales. Au cours de cet événement, nous souhaitons questionner ces couples de pensée, et montrer en quoi les recherches actuelles sur le tourisme contribuent à les repenser et à les dépasser.

Tours

Kolloquium - Geschichte

Les modes de cuisson alimentaire du feu originel à la vaposaveur

Techniques, matériels, rituels et alimentation de la Préhistoire au XXIe siècle

La découverte d’un moyen de faire cuire les aliments est une étape fondamentale dans l’histoire de l’Humanité. Si le cru joue toujours un rôle nutritionnel essentiel et constitue un marqueur de pratiques alimentaires associées à des croyances et des rituels, le cuit a suscité des évolutions sociales, techniques et économiques de premier plan dans la très longue durée. Depuis la maîtrise du feu, les procédés employés n’ont cessé de se diversifier. Les sources d’énergie ont toutes été utilisées, à l’aide de flammes directes -cuisson au bois, au charbon, au gaz-, indirectes avec le fumage, ou sans flamme – cuisson à l’électricité, à la vapeur, sous-vide, cryogène. [....]

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Alle	45 965
Beitragsaufruf	18 002
Kolloquium	10 329
Fachtagung	7 629
Seminar	4 274
Sonstige Angaben	2 247
Stipendien, Preise und Stellenangebote	2 121
Konferenzzyklus	801
Thematische Schule	304
Ausschreibung	258

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