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• 14 mar 2019

  21 mai 2019

  Paris

  Séminaire - Sociologie

  La fabrique des aliments

  Enquêtes et débats sur le système agroalimentaire

  À travers plusieurs journées thématiques, le séminaire « La fabrique des aliments » interroge les multiples controverses qui portent sur le système agroalimentaire mondial, mettant en cause ses coûts à la fois sociaux, économiques, sanitaires et environnementaux. Malgré des crises et des critiques récurrentes, ce modèle industrialisé de production, distribution et consommation alimentaire semble n’avoir jamais été aussi prospère et aussi puissant à l’échelle mondiale. Les différentes journées permettront de revenir sur l’émergence et la structuration des infrastructures techniques, sociales et économiques du système agroalimentaire ; ses conséquences sanitaires et environnementales, tant sur les lieux de production qu’à des échelles plus vastes (changement climatique, etc.) ; la mondialisation de la production et des échanges ou la transformation des modes de commercialisation et de consommation.

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• 21 fév 2008	06 mar 2008	13 mar 2008
  03 avr 2008	10 avr 2008	...

  Fribourg

  Séminaire - Sociologie

  L'épreuve de l'injustice

  Conférences publiques 2007/08

  « Si le mot "inégalité" ne vous fait pas tressaillir, peut-être serez-vous plus sensibles au mot "injustice" ». Ainsi commençait en mars 2006 un appel lancé par la Fondation Abbé Pierre pour le logement des défavorisés dans cinq grands quotidiens français. Au-delà de la situation particulière du logement social dans ce pays, cette exhorte traduit un changement significatif : le constat d'un glissement des inégalités sociales vers les injustices sociales sur l'agenda socio-politique. Si demeure la question de fond du moment à partir duquel une inégalité devient une injustice, force est en effet de constater une tendance lourde, celle de l'expression croissante des problèmes sociaux sous l'angle de l'injustice. Comment comprendre pourtant pourquoi, aujourd'hui, l'expérience sociale se donne à voir comme une suite d'épreuves individuelles ?

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• 07 nov 2006

  Bordeaux

  Séminaire - Ethnologie, anthropologie

  Dépendances alimentaires

  Physiologique, la dépendance alimentaire est totale pendant les toutes premières années de la vie. Elle impose une obligation de soins à l'entourage, même en cas de refus : elle va de soi. Elle disparaît progressivement et être adulte nous conduit à l’autonomie et au libre-arbitre, y compris dans le domaine alimentaire avec néanmoins certaines limites : production et distribution des aliments, préparation des repas…

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