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Clermont-Ferrand
Practices and circuits of popular food purchases (France, 18th-20th century)
Cette journée d'étude souhaite s'interroger sur les spécificités de l'acte d'achat alimentaire dans les zones rurales et sur ses évolutions entre les XVIIIe et XXe siècles en France. Cette rencontre est une première étape ; elle donnera lieu à une publication, mettant en miroir la situation française avec d'autres cas européens ou mondiaux.
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Le Mans
The Caillard d’Aillières Family
350 years in the service of the land (1668-2018)
Sous la présidence du Professeur Jean-Marie Constant, cette journée d'études retrace l’histoire des Caillard d’Aillières et témoigne de la continuité de la présence d’une famille sur un territoire et d’une permanence dans ses engagements locaux et nationaux, militaires, politiques ou religieux, de l’Ancien Régime à la période contemporaine.
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Poitiers
Scholarly nomination, popular nomination in administrative districts and other judicial territories
Les hommes donnent des noms propres à eux-mêmes, à d’autres êtres vivants qui leur sont le plus familiers (les animaux domestiques), à certains objets (les épées des chevaliers) et enfin aux lieux. Dans le dernier cas, ces noms peuvent être descriptifs, commémoratifs (d’un homme ou d’un événement) ou invocatoires (noms de saints notamment). Ils s’appliquent à l’origine à un lieu « ponctuel » (habitat ou élément bien caractérisé de l’environnement), en suivant des processus de nomination dont les acteurs nous échappent le plus souvent ; l’usage pesant d’un poids considérable dans l’emploi de ces toponymes, il est probable que ce sont les usagers eux-mêmes qui jouent un rôle déterminant, sinon dans le choix initial, au moins dans la perpétuation des noms.
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Pessac
Dairy produce, territories and markets
Dans le cadre du programme TERESMA (Produits de terroir, espaces et marchés hier et aujourd’hui) et des collaborations franco-italiennes mises en œuvre depuis plusieurs années entre Parme, Milan, Tours et Bordeaux autour de l’histoire des produits alimentaires, cette journée d’études vise à permettre la rencontre et les discussions scientifiques entre chercheurs italiens et français autour des produits laitiers, de leur histoire et de leur géographie. Elle a aussi pour objectif de renforcer les liens entre la recherche, les institutions locales et les acteurs économiques.
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Aix-en-Provence
Contrairement aux périodes préhistoriques pour lesquelles la question des débuts de la consommation des produits laitiers animaux est fondamentale et suscite de nombreuses recherches, rares sont celles consacrées à la production et à la consommation de ces produits aux périodes médiévales et modernes. Pourtant, les produits laitiers, et particulièrement les fromages, sont des composants clefs de l’alimentation méditerranéenne. Produits issus des terroirs dont les spécificités en font le goût, ils sont commercialisés tant à l’échelle locale et régionale qu’internationale.
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Rennes
Des environnements et des hommes
Apports croisés des archéosciences et de l’archéologie à l’histoire des sociétés médiévales de l’ouest de la France
L’apport des archéosciences à l’archéologie, notamment pour les périodes préhistoriques, n’est plus à démontrer. Si les avancées se sont faites surtout pour le premier Moyen Âge (Ve-XIIe siècle), les recherches commencent aujourd’hui à se développer pour le bas Moyen Âge et le début de l’époque moderne. Ces études permettent une meilleure compréhension des sociétés médiévales et de leurs environnements, et cherchent à dépasser les questions des relations hommes / milieux en intégrant des problématiques sociales, économiques ou encore culturelles. La compréhension des sociétés et de leurs environnements pourra être abordée à travers différentes thématiques portant sur les systèmes d’exploitation agro-pastoraux, l’alimentation, l’artisanat et l’industrie. Ce séminaire archéologique de l’Ouest a pour objectif de montrer les apports des études récentes en archéosciences pour l’époque médiévale.
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Paris
La poule. Pratiques d’élevage et histoire culturelle
La journée proposera une approche sur la longue durée (Antiquité-XXe siècle) des pratiques d'élevage et des représentations culturelles de la poule en Europe occidentale, animal peu étudié et qui joue pourtant un rôle important dans la production alimentaire.
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Pau
Les petits vignobles : des terroirs en quête de légitimité et d'identité
Le laboratoire ITEM de l'Université de Pau et des Pays de l'Adour organise la deuxième journée d'étude de son programme de recherche sur « La vigne et le vin dans le Midi Aquitain à la lumière d'autres terroirs : histoire, cultures et patrimoines de petits vignobles ». Cette journée sera consacrée à l'étude des thématiques croisées de l'identité et de la légimité des petits terroirs viticoles. Seront interrogées, à l'aune d'études variées dans le temps et l'espace, la pertinence et la portée des concepts de « petits terroirs », de « légimité » et d'« identité » par des spécialistes de la question, venant des horizons universitaires et professionnels. Cette journée sera l'occasion d'une rencontre entre plusieurs acteurs de la filière (exploitants, responsables syndicalistes, chercheurs, étudiants, offices de tourisme, etc.) et permettra de donner au programme une nouvelle dimension, avec l'officialisation du partenariat avec la Chaire UNESCO « Culture et traditions du vin ».
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Dijon
Study days - Prehistory and Antiquity
The geolocalisation of ancient sources
Le CTHS, la Maison des sciences de l’homme de Dijon, la Maison des sciences de l’homme et de l'environnement, Claude Nicolas Ledoux de Besançon et la plateforme technologique Bourgogne / Franche-Comté (GeoBFC), le réseau ISA et l’UMR ARTEHIS organisent deux journées autour de la géolocalisation de sources anciennes. L’idée est de réunir doctorants, ingénieurs, chercheurs et enseignants-chercheurs s’intéressant à l’histoire rurale et expérimentant diverses approches spatiales. De nombreux spécialistes des champs disciplinaires archéologiques et historiques font appel à la géomatique, ces journées seront l’occasion d’échanger réflexions, méthodes et outils.
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Montpellier
Academies and academics in Languedoc in the time of Abbé Raynal
À l’occasion du tricentenaire de l’abbé Raynal (1713-1796), placé sous le patronage de l’UNESCO et inscrit aux commémorations nationales 2013, la région Languedoc–Roussillon accueille le colloque Académies et académiciens en Languedoc au temps de Raynal organisé par la société d’étude Guillaume-Thomas Raynal afin de mettre en lumière l’activité académique déployée en Languedoc au XVIIIe siècle.
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Sherbrooke
Research into the Laurentian seigneurial regime, from the past to the future
Louise Dechêne écrivait à propos de la seigneurie, que cette institution avait : « précédé tout le reste » dans l’histoire du Canada. En effet, dès les débuts de la Nouvelle-France, le régime seigneurial marque le développement du territoire et de la société et, depuis, son influence n’a cessé de continuer à se faire sentir dans l’histoire du Québec : que l’on pense, entre autres, à la structure sociale, à la colonisation du territoire, ou plus simplement, à la toponymie. Nous convions étudiants, chercheurs et professeurs à une journée d’étude consacré à cette institution. La journée s’inscrira à l’intérieur des activités des travaux menés au département d’histoire de l’université de Sherbrooke par le professeur Benoît Grenier et son équipe sur les persistances seigneuriales postérieures à 1854.
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Villenave-d'Ornon | Pessac
Knowledge about wine in the Renaissance (1450-1650)
Cette journée d’étude sera consacrée à l’examen critique des types de savoir liés au vin comme des formes d’écriture et de transmission des connaissances sur les vins entre 1450 et 1650, en Europe, en latin comme en vernaculaire. Entre recettes empiriques et analyse méthodique, mode descriptif ou normatif, lexique technique et formules littéraires, les traités et discours portant sur la fabrication et l’usage du vin sont multiples et variés. L’étude des dictionnaires et des traités reste encore embryonnaire. Les communications de cette journée viseront donc à montrer comment s’est constituée une science du vin, de la vigne au chai, et de ses usages dans les régimes de vie et de santé ou en cosmétique. Pourront être examinés aussi bien la constitution des lexiques savants dans le domaine vini-viticole que les techniques, anciennes et nouvelles, de plantation et d’entretien de la vigne, de lutte contre les maladies et de fabrication du vin, les usages diététiques et médicaux du vin que l’élaboration d’une réglementation et d’une législation sur sa fabrication, son transport, sa conservation, sa consommation. -
Paris
Political Border and Identifications: Populations between Habsburg Monarchy and Ottoman Empire
L’objectif de cette conférence est de réunir des chercheurs venus de différents pays – France, Serbie et Croatie – afin d’échanger sur la question des identifications aux frontières austro-ottomanes au XVIIIe siècle. Ce type de problématique a déjà été largement traité pour l’espace hexagonal et méditerranéen en France. Mais la situation de cette frontière terrestre qui passait, à l’époque, pour la limite orientale de l’Europe chrétienne puis de l’Europe policée ou éclairée, est beaucoup moins connue. Pourtant, l’histoire de la frontière en Europe centrale et balkanique s’appuie sur une tradition historiographique déjà longue et continue à faire l’objet de nombreux travaux portant sur des sources encore peu étudiées. Cette table ronde, qui se tiendra en anglais et en français, sera donc l’occasion de découvrir et de discuter ces perspectives de recherche. -
Villeneuve-d'Ascq
Rural councils and village life (18th-20th centuries)
Ces journées d’études internationales s’interrogeront sur le rôle historique, à ce jour peu connu, des municipalités rurales dans les processus de développement et de régulation économique et sociale des campagnes de l’Europe de l’Ouest. Les mécanismes mis en œuvre par les municipalités villageoises, les interactions avec les pouvoirs centraux qu’ils suscitent, seront interrogés à l’aune des diverses configurations politiques nationales de l’Europe de l’Ouest, du XVIIIe au XXe siècles. -
Rennes
Travail, solidarités familiales et mobilité sociale dans le monde rural
Cette journée d’étude souhaiterait concentrer l’attention sur les formes de relations et de solidarités économiques familiales en milieu rural qui permettent à chacun des membres de la famille de construire son propre parcours professionnel et patrimonial. Cette approche implique que la question de l’héritage père/fils, sans être naturellement totalement écartée, ne soit pas au centre des questionnements mais que soient privilégiés d’autres types de lien de parenté ainsi qu’une analyse au niveau intra générationnel. Bien que les lois successorales commandent le partage (ou non) des exploitations, existe-il des formes de collaboration économique et professionnelle, temporaire ou non, entre frères et sœurs ou entre parents plus éloignés ? Peut-on dès lors également expliquer, par ces formes d’entraide familiale et de collaboration au travail, au moins partiellement les processus de reproduction et de mobilité sociale ? -
Clermont-Ferrand
La dimension spatiale de la domination
Il s’agit avec cette journée d’étude de rouvrir le débat sur la nature et la dynamique des liens qui se tissent entre politique et espace. C’est à travers les notions de pouvoir et de domination que nous souhaiterions aborder la dimension politique de l’espace. Parce qu’il est un bien rare, l’espace, inégalement accessible aux différents individus ou groupes sociaux, constitue un enjeu majeur des relations qui les caractérisent, et, partant, des luttes qui les opposent – que ces luttes soient ouvertement déclarées ou qu’elles se jouent dans le silence de mécanismes plus couverts, dans l’émiettement de micro-décisions. Par « dimension spatiale de la domination », nous entendons tout à la fois un processus et un résultat : d’une part, les actions volontairement engagées dans l’espace en vue d’exercer (et de signifier) une domination, d’autre part, un constat, la distribution inégalitaire des biens et des personnes dans l’espace, qui ne résulte pas forcément de décisions conscientes, mais qui constitue toujours un symptôme particulièrement révélateur pour comprendre les valeurs d’une société et des groupes qui la composent. -
Villetaneuse
XVIe-XVIIIe siècle
Cette journée d’étude voudrait faire le point sur des travaux en cours concernant différents types de relations, tant économiques, que sociales et culturelles, à travers l’analyse de la valeur des biens, des produits, des marchandises, des idées, des modes et des influences partagées et échangées. Longtemps considérée sur le plan économique, l’observation de ces échanges a pris depuis quelques années un nouveau virage. Certes, cette thématique joue ici un rôle prépondérant. Toutefois, une constellation de domaines, intégrant le développement de ces rapports, se réfugie derrière cette partie émergée. -
Toulouse
Une approche de la culture artistique des prêtres en milieu rural (XVe-XIXe siècle)
La commande des oeuvres d'art : une affaire d'usages, d'autorités ou de goûts ?
Cette rencontre abordera la question spécifique de la place du clergé paroissial dans la commande artistique rurale. Les disciplines historiques ont porté un éclairage décisif sur la diversité du clergé séculier et sur sa place dans la société française d’Ancien régime : analysée à travers les prismes de la culture matérielle, de l’histoire sociale et politique ou de l’anthropologie religieuse, la figure du prêtre de campagne est aujourd’hui mieux cernée. Sans être totalement négligées, les recherches sur l’implication du clergé dans la commande artistique attendent cependant des approfondissements. Les prêtres étaient probablement les premiers concernés par le décor de leurs églises mais quelle était précisément la nature de leur « participation » ? Une interrogation qui animera les réflexions de cette rencontre consacrée à la « culture artistique des prêtres ».
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