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• 15 déc 2009

  Neuchâtel

  Beitragsaufruf - Geschichte

  Made in Switzerland

  Mythes, fonctions, réalités

  Porteur de valeurs multiples, le Made in Switzerland peut être appréhendé comme la marque de fabrique d’un pays neutre qui offre ses « bons offices », le modèle politique d’une des plus vieilles démocraties du monde ou comme un label commercial qui fait valoir une « qualité suisse ».Le colloque a pour but de mener une réflexion sur ce concept qui régit la perception que l’on se fait de la Suisse à l’intérieur comme à l’extérieur du territoire helvétique. Le comité scientifique sera ouvert à des communications couvrant l’ensemble des périodes, du bas moyen-âge à l’époque contemporaine. Pour multiplier les angles d’approche, il souhaite des contributions examinant les différentes facettes politiques, économiques, sociales, culturelles, militaires et savantes du Made in Switzerland. Par ailleurs, les contributions de jeunes chercheurs et doctorants sont les bienvenues.

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• 30 avr 2009

  Neuchâtel

  Beitragsaufruf - Geschichte

  Des goûts et des industries

  La construction du goût par l'industrie agroalimentaire aux XIXe et XXe siècles

  Ce colloque a pour ambition d’établir des ponts entre alimentation et industrie essentiellement au travers d’études de cas qui porteront sur différentes aires culturelles du goût. Il s’agira de mieux comprendre comment le concept de goût est appréhendé par les entreprises agroalimentaires, de déterminer de quelle marge de manœuvre elles disposent pour innover et créer de nouveaux produits et pourquoi ces goûts sont acceptés/rejetés par les consommateurs.

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