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• 23 nov 2010

  24 nov 2010

  25 nov 2010

  Tours

  Conference, symposium - History

  Modes of Cooking Foods from Fire to the Vaposaveur

  Techniques, materials, rituals and foods from Prehistory to the present day

  La découverte d’un moyen de faire cuire les aliments est une étape fondamentale dans l’histoire de l’Humanité. Si le cru joue toujours un rôle nutritionnel essentiel et constitue un marqueur de pratiques alimentaires associées à des croyances et des rituels, le cuit a suscité des évolutions sociales, techniques et économiques de premier plan dans la très longue durée. Depuis la maîtrise du feu, les procédés employés n’ont cessé de se diversifier. Les sources d’énergie ont toutes été utilisées, à l’aide de flammes directes -cuisson au bois, au charbon, au gaz-, indirectes avec le fumage, ou sans flamme – cuisson à l’électricité, à la vapeur, sous-vide, cryogène. [....]

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• 17 jui 2010

  Paris

  Study days - Sociology

  The Web in the First Person: What to Conserve?

  "Mémoires du web" cycle

  Sur fond de débat sur le droit à l’oubli numérique, la BnF, dont la mission de conservation s’étend désormais aux sites web, s’interroge sur la constitution d’un patrimoine numérique issu de l’Internet. Que doit-elle garder des millions de sites qui naissent et s’éteignent chaque jour en France ? À quoi et à qui ces collections serviront-elles ?Cette mission nouvelle mérite d’être mieux connue des lecteurs, qu’ils soient des habitués de la bibliothèque désireux de diversifi er leurs sources, ou des chercheurs étudiant spécifi quement le média Internet et la propagation de nouvelles pratiques sociales et culturelles.Ce nouveau cycle de rencontres permettra aux éditeurs, chercheurs et conservateurs du web de croiser leurs regards lors de tables rondes et de débats portant sur la constitution d’un patrimoine de l'Internet.Après un premier après-midi consacré à l’archivage des sites électoraux et militants, « Mémoires du web » se penche sur les contenus plus intimes des pages personnelles et blogs, des réseaux sociaux et du micro-blogging.

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• 01 sep 2010

  Call for papers - Geography

  Business and culture: geographical analysis

  Special issue of the Géographie et Cultures journal

  La géographie du commerce s’est profondément renouvelée au cours de la dernière décennie. Le tournant culturel a donné un nouvel élan à cette géographie. La transformation de la géographie du commerce en ce que Wrigley et Lowe (1996) appellent « la nouvelle géographie du commerce de détail » n’a pu se produire qu’en dépassant l’opposition très connotée existant entre culture et consommation. Ce numéro spécial vise l’exploration des dynamiques et des espaces que produit la convergence entre culture, commerce et consommation, dans divers contextes spatiaux et nationaux, tout en gardant à l’esprit la mondialisation des échanges. Il vise à rassembler toute contribution pouvant apporter, théoriquement ou empiriquement, un éclairage sur ce que l’on peut appeler « l’analyse géographique du commerce et de la culture ».

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• 06 mar 2010

  Paris

  Call for papers - Sociology

  Mode et mythanalyse

  GEMODE

  Le GEMODE, groupe d’étude et de recherche sur la mode (CeaQ – Paris V) a choisi cette année de prendre une orientation méthodologique et épistémologique afin de proposer aux étudiants et chercheurs de véritables outils et clés d’analyse pour saisir et comprendre notre rapport à la mode et à ses iconographies. Vous pouvez contribuer à ce cycle de journées d’étude « Mode et mythanalyse » en proposant une communication en rapport avec cette méthodologie ou en rapport avec la mode, le design, l'image...

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