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• 13 déc 2013

  14 déc 2013

  Tokyo

  Conference, symposium - Geography

  Men, landscapes and the practices of wine

  « L’homme aime le vin comme l’ami qu’il a choisi, par préférence, non par obligation » Roger Dion, Histoire de la vigne et du vin, Paris, Flammarion, 1959. Ainsi en est-il des Français depuis fort longtemps et, plus récemment, des Japonais. Ces deux journées permettront de s’interroger sur les possibilités de développement du vin japonais mais aussi de considérer dans les deux pays le vin comme un outil de mise en valeur des territoires. Merveilleux outil de dialogue des cultures, il révèle, des paysages à la table, une domestication des pratiques de boisson entre l’Europe et le Japon.

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• 30 nov 2013

  Tours

  Call for papers - Europe

  The history of railway restoration in the world

  Technology and logistics, systems of the exploitation of services, the sociability of food and cultural representations, 19th-21st century

  Dès lors que des voyageurs ont entrepris de parcourir des distances longues, le problème de leur alimentation s'est posé. L'avènement du chemin de fer a prolongé cette demande alimentaire mais l'a également modifiée. L'objet de ce colloque (Tours, 16 et 17 décembre 2014) est d'en étudier les modalités spécifiques et  les innovations qui en ont résulté (groupes de restauration, voiture-restaurant, buffetiers de gare, vendeurs à quais, transformation culturelle des pratiques alimentaires).

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• 10 jui 2013

  Amsterdam

  Scholarship, prize and job offer - Ethnology, anthropology

  Three anthropology PhD positions on ERC Chemical Youths program

  Chemical Youth: what chemicals do for youths in their everyday lives?

  The Amsterdam Institute for Social Science Research and the Department of Sociology and Anthropology at the University of Amsterdam are looking for three PhD candidates who will participate in the Chemical Youth Project, which is funded through a European Research Council Advanced Grant.

   

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• 18 mar 2013

  19 mar 2013

  Paris

  Study days - Geography

  La gastronomie japonaise et le monde

  Influences et modernité

  Nouvelle venue dans la mondialisation alimentaire, la gastronomie japonaise présente l’étonnante capacité d’intégrer les apports extérieurs sans pour autant renier sa propre originalité. Le but de ces journées est de présenter, selon une approche à la fois historique et géographique, les produits traditionnels, les pratiques culinaires et de s’interroger sur la protection d’un patrimoine alimentaire.

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