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• 20 nov 2019

  Clermont-Ferrand

  Study days - History

  Buying food in the village

  Practices and circuits of popular food purchases (France, 18th-20th century)

  Cette journée d'étude souhaite s'interroger sur les spécificités de l'acte d'achat alimentaire dans les zones rurales et sur ses évolutions entre les XVIII^e et XX^e siècles en France. Cette rencontre est une première étape ; elle donnera lieu à une publication, mettant en miroir la situation française avec d'autres cas européens ou mondiaux.

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• 01 jui 2019

  Clermont-Ferrand

  Call for papers - History

  Buying to eat in the village - the practices and circuits of working class food purchasing (France, 18th-20th century)

  Pratiques et circuits de l’achat alimentaire populaire (France, XVIIIe-XXe siècle)

  Cette journée d'étude qui se tiendra à Clermont-Ferrand le 20 novembre 2019 aura pour but d'interroger et d'étudier les pratiques, les réseaux et représentations qui structurent l'achat alimentaire rural en France entre les XVIII^e et XX^e siècles. L’objectif est de venir compléter les avancées de la recherche en histoire de l’alimentation depuis une vingtaine d’années par une double focale. La première, spatiale, porte sur les zones rurales comme lieux spécifiques de consommation. Les campagnes sont souvent perçues avant tout comme un lieu de production et d’autoconsommation. Or il existe, dès le Moyen Âge, des courants commerciaux alimentaires dans les zones rurales et, à cet égard, et pour une période plus proche de nous, le village (à prendre dans sa dimension statistique, mais également symbolique) apparaît comme un outil d’observation particulièrement pertinent pour percevoir, apprécier et interpréter ces courants sur la longue durée.

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