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• 15 mar 2021

  Beitragsaufruf - Europa

  Quelles transitions alimentaires dans les territoires ?

  Les travaux et rapports scientifiques sont aujourd’hui nombreux à poser la question de l’alimentation de demain et à s’alarmer sur notre capacité à nourrir 11 milliards de personnes à l’horizon 2050 (DuAline, 2014 ; GIEC, 2019) tout en respectant la santé humaine et des écosystèmes. Dans un contexte d’alertes récurrentes des conséquences du changement climatique et de la pollution des écosystèmes (Dumat et al., 2019), cet enjeu incite à penser urgemment les modalités concrètes de la transition des systèmes alimentaires vers des modèles durables et résilients. La récente crise liée au coronavirus a d’ailleurs remis en lumière les questions qui se posent, en termes d’organisation et de gouvernance, sur les vecteurs d’une telle transition écologique, d’une justice sociale et économique ou encore d’une santé globale.

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