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Tours
Conference, symposium - History
Modes of Cooking Foods from Fire to the Vaposaveur
Techniques, materials, rituals and foods from Prehistory to the present day
La découverte d’un moyen de faire cuire les aliments est une étape fondamentale dans l’histoire de l’Humanité. Si le cru joue toujours un rôle nutritionnel essentiel et constitue un marqueur de pratiques alimentaires associées à des croyances et des rituels, le cuit a suscité des évolutions sociales, techniques et économiques de premier plan dans la très longue durée. Depuis la maîtrise du feu, les procédés employés n’ont cessé de se diversifier. Les sources d’énergie ont toutes été utilisées, à l’aide de flammes directes -cuisson au bois, au charbon, au gaz-, indirectes avec le fumage, ou sans flamme – cuisson à l’électricité, à la vapeur, sous-vide, cryogène. [....] -
Paris
Social Classes and their Activities (2010-2011)
Ce séminaire, organisé par Françoise de Barros et Cédric Lomba, se propose de croiser une problématique classique – l’analyse de classes et des relations entre elles –, un objet – les pratiques sociales –, et des méthodes (ethnographiques, biographiques, etc.) qui permettent de saisir les unes et les autres « en actions ». L’enjeu est de fournir des éclairages qui ne se contentent pas de donner de la chair aux grandes enquêtes statistiques sur les inégalités ou les mobilités sociales, mais qui formulent de nouvelles hypothèses sur les rapports entre les segments de classes. -
Appel à recherche en partenariat avec l'Apec
4ème appel à partenariat
Pour la quatrième année consécutive, le Département Etudes et Recherche de l’Apec – Association Pour l’Emploi des Cadres - lance un appel à projets de recherche en partenariat -
Consumer credits and indebtness
Revue Française de Socio-Economie journal
La Revue française de socio-économie lance un appel à articles sur le thème « Crédits à la consommation et endettement des ménages ». Les contributions sont attendues pour décembre 2010. -
Cachan
"Economic sociology", theme network 12 of the French sociology association
Le réseau thématique « sociologie économique » de l'AFS organise des journées d'étude consacrées au crédit dans la France contemporaine le 25-26 mars 2010 à l'ENS Cachan. Dans la sociologie économique française, la question du crédit a été peu abordée. Pourtant, les professions bancaires sont touchées par de nombreux bouleversements récents : concentration, automatisation de l'attribution des crédits, développement du marketing bancaire et des dispositifs d'information sur la clientèle. L'offre de crédit se développe, se diversifie dans la société française, faisant du surendettement une question sociale à part entière. L'enjeu de ces journées d'études est de relancer la réflexion sur l’usage de ces outils de rationalisation et leur articulation avec la confiance et ses supports institutionnels ou sociaux. Il s'agit également de contribuer à la compréhension des mécanismes de régulation du crédit, qu'ils soit sociaux juridiques ou économiques. -
Cambrai
Exhibition and conferences
La médiathèque municipale classée de Cambrai, dont le fonds patrimonial jouit d'un rayonnement international, propose une exposition consacrée à l'histoire générale du commerce. En accompagnement, un cycle de conférences d'universitaires et d'acteurs permettra d'aborder le thème du commerce sous des angles multiples : histoire, histoire de l'art, philosophie, géographie, urbanisme, prospective... -
Nanterre
Consumer Credit in 20th Century Europe
Au cœur des économies modernes et de l’actualité financière, le crédit à la consommation est pourtant encore très largement une terra incognita. Alors qu’aux États-Unis, les travaux universitaires se multiplient sur le sujet, en Europe les recherches privilégient l’histoire de la société de consommation ou celle des consommateurs. À l’heure où l’Europe, face à une crise mondiale du crédit, s’interroge sur la nécessité de réglementer plus sévèrement le crédit à la consommation, il apparaît nécessaire de remédier à cette lacune historiographique. Cette journée d’études se propose donc de dresser un état des lieux des recherches dans le domaine du crédit à la consommation, d’une part, et de faire connaître les travaux actuellement en cours, d’autre part. -
Paris
The social stratification at work
The case of business activities
Cette journée se propose d'appréhender différents groupes sociaux qui travaillent dans le commerce (commerciaux, distributeurs, commerçants, vendeurs, manutentionnaires, etc.) en les situant socialement et en étudiant leurs relations de travail. Relations de travail d’une part au sein des structures de commerce auxquelles ils appartiennent et d’autre part avec les autres acteurs de la chaîne. Ce parti pris permettra d’aborder de manière dynamique la question de la stratification sociale en s’interrogeant sur les carrières et les mobilités professionnelles verticales mais aussi horizontales, et en s’intéressant à la construction des groupes sociaux ainsi qu’aux rapports entre ces groupes à travers les relations commerciales. -
Paris
Railway speed, management of time and space construction
La journée envisage la vitesse ferroviaire comme un produit, ses processus de production, ses rapports avec la gestion du temps, la construction des territoires et le mouvement des sociétés.
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