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• 13 déc 2013

  14 déc 2013

  Tokyo

  Colloque - Géographie

  Hommes, paysages et pratiques du vin

  « L’homme aime le vin comme l’ami qu’il a choisi, par préférence, non par obligation » Roger Dion, Histoire de la vigne et du vin, Paris, Flammarion, 1959. Ainsi en est-il des Français depuis fort longtemps et, plus récemment, des Japonais. Ces deux journées permettront de s’interroger sur les possibilités de développement du vin japonais mais aussi de considérer dans les deux pays le vin comme un outil de mise en valeur des territoires. Merveilleux outil de dialogue des cultures, il révèle, des paysages à la table, une domestication des pratiques de boisson entre l’Europe et le Japon.

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• 30 nov 2013

  Tours

  Appel à contribution - Europe

  Histoire de la restauration ferroviaire dans le monde

  Techniques et logistiques, systèmes d'exploitation des services, sociabilité de l'alimentation et représentations culturelles (XIXe-XXIe siècle)

  Dès lors que des voyageurs ont entrepris de parcourir des distances longues, le problème de leur alimentation s'est posé. L'avènement du chemin de fer a prolongé cette demande alimentaire mais l'a également modifiée. L'objet de ce colloque (Tours, 16 et 17 décembre 2014) est d'en étudier les modalités spécifiques et  les innovations qui en ont résulté (groupes de restauration, voiture-restaurant, buffetiers de gare, vendeurs à quais, transformation culturelle des pratiques alimentaires).

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• 10 jui 2013

  Amsterdam

  Bourse, prix et emploi - Ethnologie, anthropologie

  Three anthropology PhD positions on ERC Chemical Youths program

  Chemical Youth: what chemicals do for youths in their everyday lives?

  Dans le cadre du programme ERC « Chemical Youths: what chemicals do for youths in their everyday lives », nous recherchons des candidat.e.s à un contrat doctoral à l’Institute for Social Science Research de l’université d’Amsterdam (UvA). Le program explore les utilisations des substances chimiques (licites, illicites, pharmaceutiques, cosmétiques, nutritionnelles, etc.) par les jeunes. Nous recrutons des candidat.e.s pour les terrains français, hollandais et indonésiens. 

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• 18 mar 2013

  19 mar 2013

  Paris

  Journée d'étude - Géographie

  La gastronomie japonaise et le monde

  Influences et modernité

  Nouvelle venue dans la mondialisation alimentaire, la gastronomie japonaise présente l’étonnante capacité d’intégrer les apports extérieurs sans pour autant renier sa propre originalité. Le but de ces journées est de présenter, selon une approche à la fois historique et géographique, les produits traditionnels, les pratiques culinaires et de s’interroger sur la protection d’un patrimoine alimentaire.

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