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• 05 déc 2013

  06 déc 2013

  Strasbourg

  Colloque - Sociologie

  Déshumaniser, « désanimaliser », de l'abattoir à la viande in vitro

  Colloque 2013 EA 3071 - programme ANR COW

  L'élevage est aujourd'hui à la croisée des chemins. Privé de subventions, le modèle industriel breton s'effondre ; les défenseurs des animaux revendiquent pour les animaux un statut incompatible avec l'élevage ; les industriels des biotechnologies investissent dans la production de viandes in-vitro. L'élevage pourra-t-il survivre à ces bouleversements ? Comment  peut-il témoigner de sa différence ? Comment expliquer la place de la mort des animaux dans le travail ? Comment défendre d'autres systèmes d'élevage ? C'est à ces questions que nous essaierons de répondre lors de ce colloque.

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