Sortieren

Beim Erscheinungsdatum

Beim Relevanz

• 20 jui 2017

  Yaoundé

  Beitragsaufruf - Ethnologie, Anthropologie

  La gastronomie camerounaise

  Mots, pratiques et patrimoine

  Ce projet d’ouvrage collectif sur la gastronomie entend réunir des articles, en sciences sociales, dont les thèmes seront axés sur mots, les pratiques et le patrimoine de l’art culinaire au Cameroun. En raison de son statut d’« Afrique en miniature », le Cameroun regorge d’une richesse alimentaire et culinaire considérable qui mérite d’être étudiée et comprise tant il est vrai que les food studies sont balbutiants. De plus, la gastronomie camerounaise et ses ingrédients s’exportent de plus en plus, avec des noms locaux, notamment vers l’Europe même si leur promotion est questionnable. Pourtant, la gastronomie a depuis longtemps fait sa mue ; désormais, elle revêt des enjeux économiques aussi bien nationaux qu’internationaux.

  Beitrag lesen

• 11 mai 2017	18 avr 2017	23 mai 2017
  31 mai 2017	28 jui 2017	...

  Paris

  Konferenzzyklus - Ethnologie, Anthropologie

  Tout se transforme

  La Fondation Calouste Gulbenkian, à travers sa délégation en France, cherche à contribuer au débat et à la réflexion sur les grands thèmes contemporains, favorisant une approche intersectorielle et un dialogue fructueux entre les disciplines et les divers penchants culturels. Des personnalités, venant des domaines de la  littérature, des arts, des sciences sociales et humaines, de la science, de la politique et de l’économie, donnent une série de conférences et de débats tout au long de chaque année.

  Beitrag lesen