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• 15 avr 2021

  Call for papers - Ethnology, anthropology

  Museums and heritage in the post-COVID-19 era: the footprint of COVID and rethinking the future

  Her&Mus. Heritage & Museography Journal

  Through case studies and empirical studies, this issue of Her & Mus is a call to assess the proposals that have been developed throughout 2020 since the pandemic began, covering those practices that have worked and those that have not. It is an opportunity to reflect on the sustainability and future viability of museums and heritage facilities after the pandemic.

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• 28 sep 2018

  Barcelona

  Call for papers - Ethnology, anthropology

  Patrimonios alimentarios, turismos y sostenibilidades

  V congreso internacional del Observatorio de la alimentación y la fundación Alicia

  El patrimonio alimentario, como el «patrimonio» en general, ha sido considerado tanto como una construcción socio-cultural, con capacidad para representar simbólicamente una identidad, como una industria de valores añadidos. Por parte de numerosos gobiernos, estatales o regionales, existe una voluntad de conocer el patrimonio alimentario de las poblaciones con el propósito de proponer políticas de fomento productivo y de iniciar procesos de desarrollo local mediante la valorización de los productos y cocinas locales. Las gastronomías locales forman parte, cada vez más, de los recursos susceptibles de ser explotados por parte de la oferta turística. Turismo y restauración no solamente contribuyen a la valoración de la cocina tradicional y a su posible recuperación si no, también, a su transformación y redefinición, bajo parámetros diversos y, a veces, contradictorios: por un lado, «selección», «reducción» y «simplificación» de aquellos platos y productos considerados representativos; y por otro, «idealización», «replicación» y generalización...

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