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• 05 avr 2017

  06 avr 2017

  Madrid

  Coloquio - Historia

  Les métiers de l'alimentation en Méditerranée occidentale

  Pratiques culinaires et traditions alimentaires (Antiquité - Temps Modernes)

  L’alimentation occupe une place majeure dans les activités des communautés, qu’elles soient l’œuvre de professionnels ou qu’elles s’insèrent dans le cadre domestique. Cette importance se traduit par la multiplicité et la diversité des processus et des savoir-faire de production, de transformation et de commercialisation des aliments. Les variations spatiales ou temporelles, séparant la production de la consommation, conduisent à interroger les modalités de ravitaillement et de commercialisation des denrées, ainsi que la saisonnalité des produits.

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• 24 nov 2005

  Madrid

  Jornada de estudio - Época moderna

  Sistemas Portuarios y Relaciones Hispano-Marroquíes (siglos XVII-XVIII)

  La nueva historiografía portuaria mundial da mucha importancia al papel de los puertos y ciudades portuarias en estas relaciones internacionales. Existen magníficos estudios sobre puertos europeos, americanos, africanos y asiáticos. En España se han dado ciertos pasos en este sentido con coloquios y publicaciones de la especialidad. Pero queda mucho por hacer, máximo si nos referimos al espacio del sur peninsular (desde Alicante a Cádiz) y su relación con el sistema portuario marroquí en la Edad Moderna.

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