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• 17 fév 2017

  Reims

  Call for papers - Information

  The professional terminologies of gastronomy and oenology

  Senses and experiences

  La gastronomie, l’œnologie sont au cœur de la notion de Patrimoine immatériel : entre racines et innovation, territoires et terroirs, valeurs et émotions, saveurs et odeurs…Les domaines de la gastronomie et du vin ont, comme toute activité professionnelle, constitué au fil du temps leurs terminologies propres mais dont l’analyse se révèle ardue tant elles appartiennent la vie quotidienne et sont utilisées par tous. Pour cette édition, l’accent est mis sur les notions de « Sens » et d’« Expériences » pour favoriser la trans- ou l’inter disciplinarité, privilégiant les aspects sémiotiques et communicationnels mis en œuvre. Ainsi, on s’intéressera tout particulièrement aux mises en scène, aux figurations, aux storytelling qui entourent ces productions. Cette manifestation entend ainsi interroger ces terminologies, et surtout leur usage en contexte, que ce soit entre professionnels, en situation de formation / apprentissage, ou entre professionnels et consommateurs / clients…

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• 01 nov 2016

  Reims

  Call for papers - Representation

  Scholarly feasts 3.0: "Gastronomy and diplomacy"

  Le Banquet scientifique est un concept scénique pour cent cinquante dineurs offrant le partage des savoirs et des saveurs en un même temps et un même lieu. Ce concept relève d’une réflexion sur les dispositifs favorables à la transmission et sur les formes que l’on peut donner à la pensée. C’est à la fois une performance de design culinaire et un colloque interdisciplinaire et international visant à interroger les modalités de la recherche académique tout en faisant vivre aux participants et au public une expérience sensible. Les propositions prennent la forme de communications orales, performances ou œuvres plastiques : designers, performeurs, plasticiens, essayistes, musiciens, philosophes et poètes se rencontrent pour en parler ou le chanter, théoriser, danser, donner à voir ou à renifler dans la liberté́ que donnent les saveurs d’un festin.

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• 30 jui 2013

  Reims

  Call for papers - Representation

  Artist-run spaces: new forms of artistic production?

  4th International Encounters in Art and Design

  ESAD Reims’ new research programme “Artist-run spaces: new forms of artistic production?” will be the focus of the 4th International Encounters of Art and Design, which will be held in Reims on 24 October 2013. Artists’ collectives such as the artist-run spaces that have sprung up around the world are an excellent example of artists’ amazing ability to invent their own economy and establish networks in an interconnected world. These spaces are structures that allow artists to use technology and collaborative arrangements to organise and control how their works are produced, distributed, reviewed and sold internationally.

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