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• 28 nov 2019

  Poitiers

  Jornadas - Sociologia

  Vins et spiritueux : du discours œnologique aux formes de représentation

  Ce séminaire de recherche a pour objectif de questionner les pratiques communicationnelles engagées dans la promotion des vins et des spiritueux ainsi que les représentations qui y sont associées. Il s’agira, d’une part, d’étudier les stratégies discursives déployées par les acteurs de la filière viti-vinicole (vignerons, sommeliers, dégustateurs, médiateurs culturels) et, d’autre part, de mesurer l’appropriation de ces discours auprès des publics, qu’ils soient experts ou profanes.

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