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Mexico City
Il s'agit de prolonger à México la rencontre de Leuwen (Eurho, septembre 2017, Transferts culturaux et alimentaires, Europe-Amérique, XVIe-XXe siècle) en posant cette fois-ci la question des transferts techniques et technologiques qui ont pu avoir lieu entre les deux continents, notamment pour transformer les rapports productifs dans les campagnes. Ces rencontres s'inscrivent dans le programme du Groupent de recherche international du CNRS, Agriculutre, Alimentation, Approvisionnement (GDRI-AAA).
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