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• 13 sep 2012

  14 sep 2012

  Blois

  Colóquio - História

  Culture de table : échanges entre l’Italie et la France

  XVe siècle – milieu du XVIIe siècle

  La question controversée de l’influence de l’Italie sur la cuisine française sera au cœur de ce colloque organisé dans le cadre d’une exposition sur la table au temps des derniers Valois (château royal de Blois, été 2012). Son objet est de repérer et d’évaluer, entre le XVe siècle et la première moitié du XVIIe siècle, les influences réciproques entre l’Italie et la France dans le domaine de l’alimentation, de la production des mets à leur consommation. Sans perdre de vue la question centrale des échanges entre l’Italie et la France, la prise en compte des apports d’autres aires culturelles, par exemple les États bourguignons ou l’Espagne, devrait également nous permettre de nuancer les réponses.

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• 30 nov 2011

  Blois

  Chamada de trabalhos - História

  Culture de table

  Échanges entre l’Italie et la France, XVe siècle-mi-XVIIe siècle

  Le château royal de Blois organise une grande exposition « festins de la Renaissance » qui aura lieu du 7 juillet au 21 octobre 2012. Elle s'accompagnera d'un colloque international intitulé « Culture de table: échanges entre l’Italie et la France (XVe siècle – mi-XVIIe siècle) » coorganisé avec le Centre d'études supérieures de la Renaissance qui se tiendra au château de Blois les 13-14 septembre 2012.

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