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• 07 oct 2010

  08 oct 2010

  09 oct 2010

  Clermont-Ferrand

  Kolloquium - Geographie

  Des producteurs aux consommateurs : les reconfigurations récentes des filières laitières en France et en Europe

  Le secteur laitier européen est géré depuis 1962 par une « OCM » qui s’appuie sur une intervention forte de Bruxelles. Toutefois, l’UE s’est engagée, en 2003, dans une profonde réforme qui s’est traduite par un démantèlement de ces outils de régulation, avec pour objectif la disparition des quotas de production en 2015. On voit les résultats de cette politique : baisse des prix, effondrement des revenus, « grève du lait », restructuration accélérée. Mais les conséquences se font aussi sentir au stade de la transformation, avec d'importantes restructurations. Enfin, des évolutions significatives se font jour au niveau de la consommation.Tout cela nous incite à faire un point scientifique, en portant une attention particulière à l’analyse comparative, par le biais d’un colloque international qui a lieu à Clermont-Ferrand du 7 au 9 octobre 2010.

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