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déc

2018

Paris

Call for papers - Asia

The internationalisation of French and Japanese gastronomy

Dans le cadre de Japonismes 2018, le laboratoire Espaces, nature, culture (ENeC) organise une journée d'étude sur le thème de l'internationalisation des gastronomies / cuisines françaises et japonaises, dans une perspective comparative. Sont attendues notamment des communications sur les métissages des deux cuisines, soit ensemble en France ou au Japon, soit avec d'autres cuisines dans des pays tiers. On pourra également s'interroger sur les aspects commerciaux et logistiques de l'internationalisation des cuisines japonaise et/ou française.

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nov

2013

Call for papers - Sociology

The manufacture of heritage in Turkey. Actors, issues and scales

European Journal of Turkish Studies

L'European Journal of Turkish Studies consacre un numéro spécial à la fabrique du patrimoine en Turquie. Plus spécifiquement, ce numéro entend explorer la thématique du patrimoine en Turquie en se centrant sur les rapports entre patrimoine et construction nationale. Il s’agira d’appréhender cette question, en tenant compte, d’une part, du patrimoine comme processus et comme construction sociale, d’autre part, des conceptions patrimoniales des différents acteurs, professionnels et profanes.

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