Trier

Par date de publication

Par pertinence

• 01 mar 2015

  Appel à contribution - Ethnologie, anthropologie

  L’imaginaire gustatif et alimentaire

  ESSACHESS Volume 8, n° 2(16)/ 2015

  Entre le nutriment et l’aliment, l’aliment et l’objet de goût, toute la trajectoire du sens. Elle s’origine dans les sens et les sensations, avant d’atteindre l’essence du goût, la quintessence de l’émotion gustative. Une trajectoire à la fois discrète et complexe, de saveur en valeur, de mots en moments marqués d’émotions. En ouvrant le dossier sur l’imaginaire gustatif et alimentaire, nous invitons à suivre tous les chemins qui mènent à l’homme par le goût et la séduction alimentaire. Mais le contrechamp ne mérite pas moins d’être éclairé, en quittant le versant irénique du bon pour verser dans l’imaginaire du nauséabond et du dégoût. Ne forçons pas le trait. Le goût et l’émotion gustative portent déjà vers de belles contrées imaginaires qui nourrissent l’homme depuis les temps les plus anciens. Une quête mythique, légendaire, universelle, dont il n’est pas question de refaire l’histoire et l’encyclopédie dans ce dossier, mais de sentir l’acuité, aujourd’hui, à travers les phénomènes de communication qui prennent les aliments pour objet, signe, symbole, totem et problème aussi.

  Lire l'annonce

• 26 jui 2012

  Paris

  Journée d'étude - Asie

  Journée doctorale du Centre d'étude de l'Inde et de l'Asie du Sud (2012)

  Les doctorants du Centre d'études de l'Inde et de l'Asie du Sud organisent une journée doctorale, occasion pour eux de partager leur travaux de recherche. Cette journée aura lieu le 26 juin 2012, à l'EHESS, 190-198 avenue de France, Paris 13e, 6e étage, salle 638.

  Lire l'annonce