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• 20 jui 2017

  Yaundé

  Convocatoria de ponencias - Etnología, antropología

  La gastronomie camerounaise

  Mots, pratiques et patrimoine

  Ce projet d’ouvrage collectif sur la gastronomie entend réunir des articles, en sciences sociales, dont les thèmes seront axés sur mots, les pratiques et le patrimoine de l’art culinaire au Cameroun. En raison de son statut d’« Afrique en miniature », le Cameroun regorge d’une richesse alimentaire et culinaire considérable qui mérite d’être étudiée et comprise tant il est vrai que les food studies sont balbutiants. De plus, la gastronomie camerounaise et ses ingrédients s’exportent de plus en plus, avec des noms locaux, notamment vers l’Europe même si leur promotion est questionnable. Pourtant, la gastronomie a depuis longtemps fait sa mue ; désormais, elle revêt des enjeux économiques aussi bien nationaux qu’internationaux.

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• 03 jui 2011

  París

  Jornada de estudio - Sociología

  Face à l'incertitude

  L’École doctorale 180 SHS de l’Université Paris-Descartes organise une journée d’étude des doctorants autour du thème « face à l’incertitude ». L'objectif de cette journée est de confronter des approches et disciplines diverses (sociologie, ethnologie, philosophie, sciences de l’education, sciences du language) afin de penser et de discuter la question transversale de l’incertitude.

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• 04 mai 2009

  Convocatoria de ponencias - Representaciones

  Émotions, sentiments, humeurs… du rôle de l’affectif dans la sensorialité ?

  Journée du Sensolier, le 15 Octobre 2009

  Dans de nombreux champs scientifiques, les « émotions » investissent les recherches, y compris dans les approches expérimentales. Comment les émotions, sentiments, humeurs, affect, plaisir, hédonisme, préférence se combinent-ils dans le jugement perceptif ? Le Sensolier, association de chercheurs issus du monde universitaire et industriel, semble un terrain d’exploration productif pour discuter le rôle de ces phénomènes et explorer leurs conditions d’étude dans l’espace du laboratoire, comme dans le domaine de la consommation et du marketing.

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