Organisées par le Centre d’histoire de la vigne et du vin

et le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne,

les deuxièmes rencontres « Aujourd’hui, l’histoire des bourgognes »

auront lieu à Beaune le samedi 14 avril 2007 sur le thème :

La vigne et les hommes en Bourgogne et alentour

L’histoire de la mise en valeur de territoires

Dans la continuité du colloque de 2005 centré sur la propriété et les propriétaires viticoles, ces deuxièmes rencontres permettront d’étudier les modalités de la mise en valeur des vignobles de Bourgogne et des régions qui la jouxtent depuis l’Antiquité.

Les sujets traités pourront notamment aborder :

- les aspects économiques (la taille et la gestion des exploitations viticoles, l’organisation de la production, les rendements, la main d’œuvre employée…)

- les aspects juridiques (la législation sur les vignes et les vins, les baux…)

- les aspects techniques (les méthodes culturales, l’outillage, le matériel vinaire…)

- les aspects géographiques (l’évolution des paysages viticoles…)

Les chercheurs souhaitant intervenir voudront bien faire connaître le sujet de leur communication avant le 15 octobre 2006 :

- par courrier adressé au Centre d’histoire de la vigne et du vin

1 rue du Tribunal

21200 Beaune

- par courriel : chvv@chvv.org.