PROGRAMME

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Vendredi 26 mars

9h00 : Accueil à l’Université de Reims Champagne-Ardenne 

9h30 : Ouverture du colloque 

• Jacky PROVENCE, Serge WOLIKOW et Olivier JACQUET : Présentation du programme scientifique et culturel 2010/2011 « De la vigne en Champagne au vin de Champagne ». 
•  Patrick DEMOUY : « Les enjeux scientifiques d’une histoire longue de la Champagne vitivinicole avant 1830 ». 

Aux origines de la vigne et du vin en Champagne 

• 10 h 00 : Emmanuelle BONNAIRE, (Laboratoire archéobotanique de Metz, INRAP) et Véronique MATTERNE (MNHN, UMR 7209 du CNRS, Archézoologie, Archéobotanique: sociétés), pratiques et environnement, « La vigne en Champagne : témoins carpologiques de la viniculture et de la viticulture durant les périodes romaine et médiévale ». 
• 10 h 30 : Jean-Jacques CHARPY (Conservateur du Musée d'Epernay) : « Boisson fermentée et/ou vin à l'époque des Celtes historiques, par l'exemple de la Champagne ».
• 11 h 00 : Michel CHOSSENOT, (Université de Reims Champagne-Ardenne) : « De la consommation du vin à la viticulture chez les Rèmes (de la protohistoire à la fin de l’Antiquité) ».

11 h 30 : questions 

12 h 00 – 14 h 00 : Déjeuner des conférenciers 

Vigne et vin en Champagne à l’époque médiévale 

• 14 h 00 : Aurélien NOUVION (Université de Reims Champagne-Ardenne) : « Les vignes de l’abbaye de Saint-Remi de Reims  du IXe siècle au XVIe siècle ».
• 14 h 30 : Patrick DEMOUY (Université de Reims Champagne-Ardenne ) « Usage du vin,images de la vigne à Notre-Dame de Reims au Moyen Âge ».
• 15 h 00 : Jackie LUSSE : « Les vignobles de Champagne orientale et méridionale (anciens diocèses de Châlons, Troyes et Langres) au Moyen Âge ». 
• 15 h 30 : Abel LAMAUVINIERE, « Vignes et vins  au temps des foires de Champagne dans la contrée Troyenne ». 

16 h 00 : Discussion et pause 

Paysages et patrimoine viticoles 

• 16 h 30 : Jérôme BURIDANT (Université de Reims Champagne-Ardenne) : titre et résumé en attente.
• 17 h 00 : Anne COMBAUD (Université de Reims Champagne-Ardenne) : « Géographie historique des vignobles en Champagne du Moyen Âge au milieu du XIXe siècle ». 

17 h 30 : Table ronde sur les paysages et le patrimoine viticole de la Champagne pré- révolutionnaire 

18 h 30 : Fin de la première journée 

20h30 : Diner des conférenciers 

Samedi 27 mars 

8h30 : Accueil des participants 

Vin de don et de sociabilité 

• 09 h 00 : Jacky PROVENCE (Centre Pithou - Troyes), « Pots de vin, muids et queues. Vin et entrées solennelles à Troyes, à l’époque moderne ».
• 09 h 30 : Francis LEROY (Archives municipales de la Ville d'Epernay) : « Le vin de présent, une civilité en Champagne. L'exemple d'Epernay aux XVIIe
  et XVIIIe siècles ».

10 h 00 : Discussion et pause  

Consommation et approvisionnement aux XVIIe et XVIIIe siècles 

• 10 h 30 : Benoît MUSSET (Université du Maine) : « Vins de Champagne et autres ‘vins de distinction’ : le renouvellement de la consommation vinicole des élites en France (1600-1830) ».
• 11 h 00 : Claudine WOLIKOW (Université de Paris Ouest Nanterre La Défense) : « Du vin pour tous ! La palette des vins en Champagne méridionale à la fin de l’Ancien Régime ».
• 11 h 30 : Fabrice PERRON (Université de Reims Champagne-Ardenne) : « L’approvisionnement en vins de champagne par les premières maisons de négoce à la fin du XVIIIe siècle ».

12 h 00 : Discussion

12 h 15 – 14 h 00 : Déjeuner des conférenciers

Les débuts d’un vin international 

• 14 h 00 : Fabienne HUTTAUX (Veuve Cliquot Ponsardin), « Le champagne hors de la Champagne : l’enjeu du développement du commerce international pour la Maison Veuve Clicquot Ponsardin (1772-1830) ». 
• 14 h 30 : Claire DESBOIS-THIBAULT (Institut International des Vins de Champagne) : « La modernité vitivinicole en Champagne au début du XIXe siècle.
  L’exemple de Jean-Remy Moët (1792-1832) ». 
• 15 h 00 : Dorota LEWANDOWSKA (Université Nicolas Copernic à Torun (Pologne) / Université Michel de Montaigne Bordeaux III) : « A na stempel szampanskie ! Carrière du vin champenois en Pologne ». 

15 h 30 : Discussion et conclusion

16 h 30 : Visite des caves de la maison de Champagne Taittinger