Le poivre – dont la circulation et le commerce font l’objet du colloque – est un produit phare et un bon marqueur archéologique des échanges. Le poivre a déjà donné lieu à de nombreuses études, mais celles-ci restent le plus souvent segmentées d’un point de vue chronologique et géographique. Prenant comme point de départ la période antique, notre recherche entend s’inscrire dans la longue durée des échanges entre la Chine, l’Inde et secondairement l’Insulinde, et le monde méditerranéen, en multipliant les comparaisons entre les époques. En décloisonnant l’étude du commerce du poivre nous visons à repérer les évolutions et les déplacements significatifs et à faire progresser les connaissances et la réflexion sur des pans encore mal connus de la question.

Programme

Jeudi 23 novembre

Introductions

• 14h-14h30
  Ouverture du colloque
  Présentation du cycle Ex Oriente luxuriaet introduction générale
  • Federico De Romanis (Université de Rome « Tor Vergata »)
  • Jean Trinquier (École normale supérieure – PSL / UMR 8546)
  • Pierre Schneider (Université d’Artois)
• 14h30-15h Introduction botanique, Vladimir Dabrowski (UMR 7209, Sorbonne Universités, Muséum national d’Histoire naturelle, CNRS)

Thème 1 – Quelques regards sur les sources

• 15h-15h45 Pierre Schneider (Université d’Artois), Jean Trinquier (École normale supérieure – PSL / UMR 8546), Ipse sacrum inrorans patinae piper (Perse, Satires, VI, 21) : le poivre dans les sources latines du début de l’Empire
• 15h45-16h30 Jean-Luc Chevillard (CNRS, UMR 7597) La richesse qui vient de la montagne : miḷaku (et kaṟi) « poivre » dans les sources tamoules anciennes

16h30-17h – Pause

• 17h-17h45 Jean-Charles Ducène (EPHE / IVe section), Le poivre dans les sources arabes médiévales : origine et utilisation

Vendredi 24 novembre

• 9h-9h45 Vladimir Dabrowski (UMR 7209, Sorbonne Universités, Muséum national d’Histoire naturelle, CNRS), Le poivre dans tous ses états : l’archéobotanique comme source d’information sur le commerce et la consommation du poivre durant l’Antiquité

Thème 2 – Usages et pratiques

• 9h45-10h30 Florence Bourbon (ESPE – Université Paris-Sorbonne), Usages thérapeutiques du poivre, d’Hippocrate à Galien
• 10h30-11h – Pause
• 11h-11h45 Matthew Adam Cobb (University of Wales Trinity Saint David) “Haute cuisine” or staple fare? Black Pepper’s Role as a Status Marker in the Roman World
• 11h45-12h30 Aïda Kanafani-Zahar (CNRS , Laboratoire d’anthropologie sociale)Piment de Jamaïque et poivre noir : usages et représentations dans la culture culinaire libanaise

Samedi 25 novembre

Thème 3 – Circuits et échanges

• 9h-9h45 Federico De Romanis (Université de Rome « Tor Vergata ») Pour une périodisation des importations de poivre de l’Inde méridionale en Méditerranée
• 9h45-10h30 Marie Ménard-Jacob (CERHIO – UMR 6258) Le poivre : unique épice de la première compagnie royale des Indes Orientales (1664-1704)

10h30-11h – Pause

• 11h-11h45 Dejanira Couto (EPHE / IVe section) Dynamiques des pimenteiros : les Portugais et la contrebande du poivre dans l’océan Indien dans la première moitié du XVIe siècle
• 11h45-12h30 Ana Cristina Roque (Université de Lisbonne) L’or africain et le poivre indien : les sociétés de l’Afrique du Sud-Est, les Portugais et le commerce du poivre au XVIe siècle

12h30-13h30 – Déjeuner

13h30-14h Conclusions, Grant Parker (Université de Stanford)