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Cultures alimentaires et comportements alimentaires
Conditions d’émergence, d’évolution et de transmission
La Fondation Nestlé France a vocation à favoriser la transmission de la culture alimentaire française. Cela implique une connaissance approfondie des pratiques qui constituent cette culture (produits alimentaires et boissons, préparations culinaires, composition des repas, ritualisation des consommations, commensalité des repas, lieux, contextes et temporalité, modalités du plaisir et du partage…) ainsi que l’identification et la protection de ses aspects les plus favorables pour la santé.
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Appel à contribution - Ethnologie, anthropologie
L’imaginaire gustatif et alimentaire
ESSACHESS Volume 8, n° 2(16)/ 2015
Entre le nutriment et l’aliment, l’aliment et l’objet de goût, toute la trajectoire du sens. Elle s’origine dans les sens et les sensations, avant d’atteindre l’essence du goût, la quintessence de l’émotion gustative. Une trajectoire à la fois discrète et complexe, de saveur en valeur, de mots en moments marqués d’émotions. En ouvrant le dossier sur l’imaginaire gustatif et alimentaire, nous invitons à suivre tous les chemins qui mènent à l’homme par le goût et la séduction alimentaire. Mais le contrechamp ne mérite pas moins d’être éclairé, en quittant le versant irénique du bon pour verser dans l’imaginaire du nauséabond et du dégoût. Ne forçons pas le trait. Le goût et l’émotion gustative portent déjà vers de belles contrées imaginaires qui nourrissent l’homme depuis les temps les plus anciens. Une quête mythique, légendaire, universelle, dont il n’est pas question de refaire l’histoire et l’encyclopédie dans ce dossier, mais de sentir l’acuité, aujourd’hui, à travers les phénomènes de communication qui prennent les aliments pour objet, signe, symbole, totem et problème aussi.
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Appel à contribution - Sociologie
Savoirs autochtones et développement
Gouvernance environnementale et développement durable sont des concepts qui ont été adoptés ensemble dans les agendas politiques nationaux. Il s’agissait de trouver un équilibre entre progrès économique, justice sociale et préservation des ressources naturelles nécessaires à la vie. Dans les pays des Suds, cette adoption s’est traduite par une certaine revalorisation et une requalification croissante des savoirs autochtones. Ce numéro thématique de la revue Autrepart propose d’aller au-delà de la dénonciation et de l’analyse des logiques. L’objectif est de questionner les dynamiques sociocognitives de l’usage des ressources naturelles pour comprendre le partage qui semble s’opérer entre savoirs autochtones et savoirs scientifiques et techniques mobilisés dans les projets de développement historiquement construits sur le concept de transfert de technologie.
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Paris
Faire le droit dans l’espace ottoman (1800-1914)
The Making of Law in the Ottoman Space (1800-1914)
Cet atelier de 2 jours réunira des historiens, anthropologues et linguistes, qui étudient la production du droit dans l’espace ottoman. L’objectif de l’atelier est de cerner le phénomène juridique dans une perspective multidisciplinaire et au-delà des dimensions normative et descriptive des lois et législations. Considérant le droit comme un processus dynamique à multiples facettes, les propositions de présentations pourront traiter, sans s’y limiter, des thèmes suivants : la production du droit en tant que processus social ; la production du droit en tant que processus épistémologique ; lois locales et discours universels ; lois locales et contextes globaux ; l’étude du langage juridique.
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Paris
Appel à contribution - Géographie
Le terrain dans les recherches en tourisme
3e rencontres internationales des jeunes chercheurs chaire UNESCO « Culture, Tourisme et Développement »
Les doctorants de l’EIREST (équipe interdisciplinaire de recherches sur le tourisme) annoncent les 3e rencontres internationales des jeunes chercheurs en tourisme qui se dérouleront les 10, 11 et 12 Septembre 2015 à la Cité internationale universitaire de Paris. Le thème de cette session est le « Terrain dans les recherches en tourisme », axé particulièrement autour des questionnements qui se posent pour de jeunes chercheurs. Le terrain est un moment clé qui est abordé, construit, interprété selon les objectifs et possibilités individuelles du chercheur, et fréquemment ajusté suite aux imprévus ou difficultés. L’objectif de ces rencontres est de permettre un échange réflexif entre jeunes chercheurs en tourisme sur leurs propres pratiques de terrain.
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Paris
Circulations culturelles, cultures urbaines et identités en Afrique aux XIXe et XXIe siècles
Après trois années consacrées à diverses approches de la construction des identités ethno-politiques à diverses échelles, de la nation à la ville, à partir de cette année, le séminaire entend réfléchir à la relation entre les productions artistiques de diverses formes (picturales, cinématographiques, musicales mais aussi chorégraphiques et festives), les politiques culturelles publiques et l’émergence d’identités sociales, collectives ou individuelles, dans des cadres urbains ou au sein de réseaux urbains. Les communications de l’année mettent en valeur le rôle des circulations dans l’élaboration des identités, soit qu’il s’agisse de circulation dans le temps avec des emprunts au passé laissant une marque dans l’élaboration de patrimoines spécifiques, soit qu’il s’agisse de circulations dans l’espace lorsque la réappropriation en un lieu donné de formes esthétiques venues d’ailleurs conforte les assises de groupes sociaux donnés.
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Béjaïa
Appel à contribution - Afrique
Frantz Fanon, la révolution algérienne et l’interdisciplinarité
L’objectif du colloque est de procéder à une relecture de la pensée et de l’œuvre fanonnienne, à la lumière des nouvelles données de ce début du XXIe siècle : mondialisation, globalisation, communautarisme, islamisme politique, prédation des richesses du tiers-monde, retour des guerres coloniales (Afrique, Asie, etc.)
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Paris
Les enjeux du développement des pays du Sud
De la recherche aux politiques
Ces deux journées, ouvertes par Annick Girardin, secrétaire d’État au développement et à la francophonie, s’articuleront autour de deux temps forts. Seront d’abord présentés et discutés les principaux résultats scientifiques selon quatre axes thématiques : la construction des savoirs liés aux migrations ; les enjeux de gouvernance et de régulation dans les pays du Sud ; la pluralité des modèles de développement ; les pays du Sud face aux enjeux de sante, de protection sociale et de transformations de la place des femmes. Dans un second temps, une synthèse des conclusions opérationnelles précèdera une table ronde réunissant des ministères travaillant sur ces questions, des représentants d’organismes de recherche du Sud, ainsi que des chercheurs et représentants d’organisations non gouvernementales.
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Dijon
Appel à contribution - Histoire
Bourgogne(s) viticole(s) : enjeux et perspectives historiques d’un territoire
Cet évènement a pour objectif d’appréhender la Bourgogne viticole dans son ensemble, à travers son histoire et son développement contemporain, afin de mettre en évidence la singularité d’un territoire du vin exceptionnel et complexe. Cette démarche inédite porte sur les éléments constitutifs de la construction d’un espace viticole reconnu à la fois unique et fragmenté, dont l’identité – en Bourgogne et à l’extérieur du vignoble (espaces commeciaux et de réputation internationaux) – est sans cesse reconfigurée sous l’influence d’acteurs et de contextes multiples. Ce colloque international s’appuie sur des analyse en jeux d’échelles, du local au global.
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Lyon
Appel à contribution - Histoire
Guerre, transgressions et société
Ouverts à tous les chercheurs en sciences sociales (historiens, historiens de l’art, anthropologues, politistes, littéraires, juristes, sociologues), ce colloque traitera des pratiques transgressives en contexte de guerre. La transgression doit s’entendre ici au sens le plus large du terme non seulement comme acte de désobéissance mais aussi, plus communément, comme le dépassement d’une limite : vis-à-vis de l’autorité, d’un système de valeurs et de ses normes externes et internes, des traditions de toutes natures. La transgression peut être abordée en tant qu’expérience vécue, traumatique ou édifiante, dénoncée ou légitimée, dans un cadre civil ou militaire, au niveau individuel comme au niveau collectif voire étatique. Il s’agit aussi de penser la transgression en fonction de ses objectifs et de ses conséquences, des risques encourus, des solidarités (ré)activées ou mises à mal. Les communications peuvent concerner toutes les périodes et tous les types de conflits.
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Paris
Ce troisième colloque du programme « L’homme et la guerre », patronné par l'Académie des sciences morales et politiques et soutenu par la fondation Simone et Cino Del Duca de l'Institut de France, est consacré à la guerre civile. Si la guerre est définie comme un conflit violent entre polities sur une transpolitie, il semblerait que les guerres civiles soient hors sujet. Pourtant, le concept de guerre dans sa définition stricte ouvre sur trois dimensions du phénomène : politique, instrumentale et opérationnelle. Cette dernière est tracée par la mise en œuvre des moyens de la violence, dont il n'y a pas de raison qu'elle diffère radicalement de son emploi dans la guerre civile, définie comme le partage d'une politie en deux factions, poussé jusqu'à la rupture violente du contrat politique et social.
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Paris
Enrico Castelnuovo (1929-2014)
Journée d’hommage
En retraçant diverses facettes de cette personnalité, cette journée d’études propose des regards transversaux sur les résultats de ses recherches aussi bien que sur l’actualité de sa méthode d’historien.
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Nanterre
La mort animale rituelle et profane
Circulation des normes et des représentations
La mort animale peut concerner des occurrences très différentes, de la chasse à l’alimentation en passant par l’élimination sanitaire ou le vaste champ des représentations culturelles et religieuses. Elle cristallise par ailleurs des positionnements éthiques et techniques, politiques et religieux, dans des sociétés où se conjuguent consommation de masse et sensibilité croissante à l’animal, hygiénisation normative et particularismes de toutes sortes. En outre, se pose la question des rapports entre des manières de tuer l’animal qui relèveraient d’une part de représentations symboliques, culturelles et religieuses, d’autre part de modèles techniques, sanitaires et économiques. Cette distinction a-t-elle encore lieu d’être dans un monde globalisé où les significations, les pratiques, les modèles mais aussi les animaux eux-mêmes et les techniques circulent et s’échangent ? N’assiste-t-on pas plutôt à l’émergence de nouvelles manières de donner sens mais aussi de mettre en question la mort animale ?
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Appel à contribution - Sociologie
Âges de vie, genre et temporalités sociales
Revue Enfances Famille Générations – automne 2016
Longtemps menées en parallèle, les études sur les âges de vie et sur le genre convergent davantage depuis quelques années, mais laissent encore de vastes territoires à découvert. Ce numéro de la revue Enfances Famille Générations entend contribuer à explorer ces territoires, il y sera question de constructions sexuées des âges et de trajectoires structurées par le genre. Ceci mènera tout naturellement à tenir compte du temps qui passe et des évolutions historiques, des cycles de vie féminins et masculins, des expériences (inter)générationnelles ou encore des temporalités sociales sexuées (travail, famille, loisir, etc.). Nous en appelons à des articles offrant des perspectives larges, qui ne se limitent pas à un âge ou une phase de vie. Aux spécialistes d’horizons régionaux et nationaux variés, cet appel s’adresse aussi à celles et ceux qui adoptent une perspective transnationale pour saisir comment les normes, pratiques ou représentations d’âge et de genre circulent par-delà les frontières. Les approches théoriques et empiriques sont toutes deux bienvenues.
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Paris
Appel à contribution - Histoire
Festival de la vidéo de recherche sur les traites, les esclavages et leurs héritages
Le Centre international de recherches sur les esclavages (CIRESC / France) organise depuis plusieurs années le « Festival de la vidéo de recherche sur les traites, les esclavages et leurs héritages » en collaboration avec le laboratoire d’Histoire orale et image de l’université fédérale Fluminense (LABHOI / Brésil) et du Centre interuniversitaire d’études sur les lettres, les arts et les traditions de l’université de Laval (CELAT / Canada). Le festival s’adresse à toute personne menant des recherches en sciences humaines et sociales sur la thématique des traites, des esclavages et de leurs héritages, et qui utilise la vidéo pour diffuser le résultat de ses recherches. Il a ainsi pour objectif d’inciter, de diffuser et de promouvoir les productions filmographiques abordant ces questions.
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Québec
Quels enjeux et défis pour les politiques culturelles des États ?
Ce colloque permettra de dresser un bilan de la Convention dix ans après son adoption et d'identifier les défis qui devront être pris en compte par les États Parties au cours des prochaines années, en particulier face aux enjeux actuels et aux référentiels pluriels qui remettent en cause les politiques culturelles en vigueur. L'événement impliquera des intervenants nationaux et internationaux, favorisera la rencontre d'universitaires établis et en émergence, de décideurs publics et d'acteurs de la société civile qui, depuis 15 ans, collaborent à la mise en œuvre de cet instrument juridique international.
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Montréal
Appel à contribution - Religions
Interrroger le religieux : regards alter/natifs
Colloque jeunes chercheurs AECSSR-UQÀM
Depuis la fondation du département de sciences des religions de l’UQÀM, l’approche religiologique s’affaire à jeter un regard non-confessionnel sur le religieux et ses manifestations au sein des cultures et des sociétés. La recherche résultant de cette approche tend à dépasser le statu quo académique pour s’intéresser autant à l’objet religieux qu’à la posture qui le sous-tend. De ce fait, une attention grandissante est portée, d’année en année, sur les enjeux de la proximité et de la distance entre chercheur et objet d’étude. Cette volonté d’avant-garde encourage les chercheur.e.s, toutes disciplines confondues, à concilier différentes approches et méthodologies qui questionnent cette barrière souvent invisible entre leur subjectivité et leur objectivité.
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Strasbourg
Appel à contribution - Époque moderne
Héroïsme féminin, héroïnes et femmes illustres (XVIe et XVIIe siècles)
Une représentation sans fiction
Ce colloque souhaite interroger les modalités de qualification d’un héroïsme féminin et ses représentations dans une littérature non fictionnelle, à une période historique où la diffusion du néoplatonisme épurant le sentiment amoureux revivifie à terme les valeurs courtoises, où un augustinisme condamne la vanité politique et où les guerres de religion ont laissé une place inégalée jusqu’alors aux femmes, et non plus seulement à des femmes, sur le devant d’une société en pleine mutation. Si le héros est celui qui agit sur le champ de bataille, l’héroïne de la première modernité ajoute à la prouesse militaire à laquelle elle ne répugne pas toujours, la piété, la sagesse, la culture, la chasteté et la beauté. Ce colloque se propose de scruter l’engouement pour la figure féminine non seulement dans les représentations mais aussi dans la réception de ces représentations en synchronie autant qu’en diachronie longue.
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Appel à contribution - Économie
L’exercice des activités humaines et leurs représentations ont été fortement impactés par l’émergence de préoccupations environnementales. Des changements multiples se sont ainsi produits, imposant désormais dans l’économie et dans la société une prise en compte de ces préoccupations, qui affectent aussi les contenus des emplois et des formations. La revue Formation Emploi souhaite consacrer un dossier intéressant ce champ en publiant un ensemble d’articles contribuant à l’établissement d’un état de travaux de recherche portant sur cette thématique.
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Paris
Sociétés d’Asie du Sud-Est : permanences et mutations
Séminaire général du centre d'Asie du Sud-Est
En croisant approches historiques, anthropologiques, sociologiques, géographiques et économiques, ce séminaire s’attachera à mettre en évidence les permanences dans les différentes manières de faire société en Asie du Sud-Est. Il s’emploiera également à interroger les mutations (colonisation, exode rural, développement économique, émergence de nouvelles classes...) qu’ont connues ou connaissent les différents groupes sociaux et à repérer ruptures communes ou au contraire évolutions singulières dans la région.
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