Calenda - The calendar for arts, humanities and social sciences
Vignes et vins
Conférences de la Maison des Sciences de l'Homme de Dijon. Cycle vignes et vins.
* * *
Published on Sunday, January 13, 2002
Summary
15 janvier 2002: Héritage vineux exhumé et inventé
P. Beck : Cartographie du patrimoine viticole technique
G. Laferté : L’invention de la tradition des fêtes vineuses en Bourgogne
19 février 2002: Les AOC : patrimoines écon
Announcement
15 janvier 2002: Héritage vineux exhumé et inventé
P. Beck : Cartographie du patrimoine viticole technique
G. Laferté : L’invention de la tradition des fêtes vineuses en Bourgogne
19 février 2002: Les AOC : patrimoines économique et a dministratif de la Bourgogne
E. Vincent : « AOC et patrimoine ». Le rôle de l’INAO dans la conservation d’un héritage
C. Laporte : Les AOC et les facteurs de plus-value des vins
19 mars 2002: Les modèles du goût : la structuration et l’expression d’un patrimoine sensoriel
J. Rigaux : Le goût des terroirs de Gevrey
J.-L. Fernandez : L’invention de la dégustation. Analyse d’un discours de mise en exergue du patrimoine gustatif du vin
16 avril 2002 : Le négoce bourguignon entre tradition, commerce et valorisation du passé
S. Wolikow : Trois siècles de commerce des vins
J.-M. Bourgeon : Bouchard. Le négoce créateur de tradition familiales
M. Ropiteau : La vision du patrimoine viti-vinicole par le commerce d’aujourd’hui
7 mai 2002 : Les luttes syndicales et la mise en place des AOC
O. Jacquet : Les syndicats viti-vinicoles dans la mise en place des AOC. Les professionnels structurent une idée du terroir
Marquis d’Angerville : Témoignage sur le syndicalisme et sa recherche d’identité territoriale
11 juin 2002 : La qualité, entre innovation et tradition
Avec A. Ruget et G. Mazaud (titres à définir)
P. Beck : Cartographie du patrimoine viticole technique
G. Laferté : L’invention de la tradition des fêtes vineuses en Bourgogne
19 février 2002: Les AOC : patrimoines économique et a dministratif de la Bourgogne
E. Vincent : « AOC et patrimoine ». Le rôle de l’INAO dans la conservation d’un héritage
C. Laporte : Les AOC et les facteurs de plus-value des vins
19 mars 2002: Les modèles du goût : la structuration et l’expression d’un patrimoine sensoriel
J. Rigaux : Le goût des terroirs de Gevrey
J.-L. Fernandez : L’invention de la dégustation. Analyse d’un discours de mise en exergue du patrimoine gustatif du vin
16 avril 2002 : Le négoce bourguignon entre tradition, commerce et valorisation du passé
S. Wolikow : Trois siècles de commerce des vins
J.-M. Bourgeon : Bouchard. Le négoce créateur de tradition familiales
M. Ropiteau : La vision du patrimoine viti-vinicole par le commerce d’aujourd’hui
7 mai 2002 : Les luttes syndicales et la mise en place des AOC
O. Jacquet : Les syndicats viti-vinicoles dans la mise en place des AOC. Les professionnels structurent une idée du terroir
Marquis d’Angerville : Témoignage sur le syndicalisme et sa recherche d’identité territoriale
11 juin 2002 : La qualité, entre innovation et tradition
Avec A. Ruget et G. Mazaud (titres à définir)
Places
- Dijon
Dijon, France
Date(s)
- Tuesday, January 15, 2002
Contact(s)
- Jean-Marc Bourgeon
courriel : jean-marc [dot] bourgeon [at] u-bourgogne [dot] fr
Reference Urls
@license
@event_license_text CC0 1.0 Universal.
To cite this announcement
« Vignes et vins », Miscellaneous information, Calenda, Published on Sunday, January 13, 2002, https://doi.org/10.58079/7gr
