Página inicialL'élevage bovin en France
L'élevage bovin en France
Économie, paysages et acteurs sociaux, du Moyen Âge aux enjeux actuels
* * *
Publicado jeudi, 23 de septembre de 2004
Resumo
Une rencontre interdisciplinaire (histoire, géographie, ethnozootechnie, géologie, botanique) de spécialistes de nombreuses régions de France, organisée dans un village emblématique de l’élevage bovin au cœur du Brionnais, berceau historique de la race charolaise, dans le cadre d'un partenariat entre la Maison de la Recherche en Sciences Humaines de l'Université de Caen et le Centre d'Etudes des Patrimoines implanté à Saint-Christophe-en-Brionnais (71).
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Colloque
9 et 10 octobre 2004
Saint-Christophe-en-Brionnais – France
organisé par
le CEP (Centre international d’Etudes des Patrimoines culturels en Charolais-Brionnais), à Saint-Christophe-en-Brionnais (71)
et le “ Pôle Sociétés et Espaces Ruraux ” de la Maison de la Recherche en Sciences Humaines de l’Université de Caen
Ce colloque rassemblera des intervenants venant de différentes régions françaises : la Normandie (Université de Caen), mais aussi la Bretagne (Université de Rennes), les Pays de la Loire (Université de Nantes), l'Auvergne (Université de Clermont-Ferrand), l'Allier, le Forez et, bien entendu le Brionnais. Ce Colloque sera également pluridisciplinaire puisque vont se côtoyer des historiens et des géographes et d'autres spécialistes en ethnozootechnie, géologie ou botanique...
Le colloque de Saint-Christophe-en-Brionnais sera le prolongement et la conclusion d'un séminaire d'histoire et de géographie rurale, organisé au cours de l'année 2003-2004 par Jean-Marc Moriceau et Philippe Madeline sur le thème : « Acteurs et Espaces de l'élevage en Europe, de l'Antiquité aux débats actuels » dont les séances ont lieu à la Maison de la Recherche en Sciences Humaines, à l'Université de Caen.
La publication des Actes concernera donc pas moins d'une trentaine de communications, ce qui annonce un fort volume d'au moins 500 pages qui paraîtra dans la collection « Bibliothèque d'histoire rurale » dirigée par Jean-Marc Moriceau et sera publié par les Presses Universitaires de Rennes, sous l'égide de l' "Association d'Histoire des Sociétés Rurales".
Un colloque scientifique, dans un village de 500 habitants, c'est plutôt rare. La plupart du temps, les colloques ont lieu dans des villes pour des raisons de commodité évidentes. Rares sont les colloques ayant lieu à la campagne, faute de moyens matériels et à cause des difficultés de communication. Pourtant, ce sera le troisième colloque scientifique organisé par le CEP depuis l'année 2000, dans un village emblématique de l'élevage bovin, puisque les foires de Saint-Christophe-en-Brionnais ont plus de 500 ans, et au coeur du Brionnais, berceau historique de la race charolaise.
Organisateurs
Pierre Durix, directeur du Centre d’Études des Patrimoines à Saint-Christophe-en-Brionnais, docteur en histoire. contact.cep@charolais-brionnais.net
Jean-Marc Moriceau, professeur d'histoire moderne à l'Université de Caen, CRHQ, et Philippe Madeline, maître de conférences en géographie à l’Université de Caen, CRESO, directeurs scientifiques du colloque. jmmoriceau@mrsh.unicaen.fr.
Samedi 9 octobre
9h00 : Accueil des participants.
9h30 : Séance d’ouverture.
10h-11h : Conférence introductive par Jean-Marc MORICEAU et Philippe MADELINE
11h-12h : Communications
- 11h-11h30 : Bernard DENIS, professeur à l’École vétérinaire de Nantes, Président de la Société d’Ethnozootechnie, “ Les races bovines en France : deux siècles d’évolution (1789-2000) ”.
- 11h30-12h00 : Serge DONTENWILL, maître de conférences honoraire d’histoire moderne à l’Université de Saint Étienne : “ Élevage bovin et exploitations en Roannais-Brionnais au XVIIIe siècle ”.
12h15 : Déjeuner au Restaurant de la Tour d’Auvergne, à Saint-Christophe-en-Brionnais.
14h30-17h30 : Communications
- 14h30-15h00 : Frédéric GAUDRY (géologue, BRGM) : “ La connaissance des sols du Brionnais en lien avec le développement des prairies d’embouche ”.
- 15h00-15h30 : Gérard DUCERF (botaniste, directeur de “ Promo-Nature ”) : “ Les plantes bio-indicatrices et l’évolution des herbages du Brionnais, dans la deuxième moitié du XXe siècle ”.
- 15h30-16h00 : Pierre DURIX (docteur en histoire, directeur du CEP) : “ La montée en puissance des marchands emboucheurs du Brionnais aux XVIIe et XVIIIe siècles ”.
16h00-16h30 : Pause.
- 16h30-17h00 : Mlle Dominique FAYARD (doctorante sous la direction du professeur Jean-Luc Mayaud, Université Lumières, Lyon II) : “ Le marché de Saint-Christophe-en-Brionnais : approches économiques et sociales, du XIXe au début du XXIe siècle ”.
- 17h00-17h30 : Antoine PAILLET (conservateur départemental des musées du Bourbonnais) : “ Jalons et marqueurs de la vocation herbagère du Bourbonnais (XVIIe –XXe siècles) ”.
18h00 : Visite de l’église romane d’Anzy-le-Duc (XIe-XIIe siècles), suivie d’un concert d’orgue, puis d’un vin d’honneur dans le bâtiments du prieuré d’Anzy-le-Duc.
20h00 : Retour à Saint-Christophe-en-Brionnais. Soirée libre.
Dimanche 10 octobre
Matin :
9h00 : Accueil des participants.
9h30-12h15 : Communications
- 9h30-10h00 : Éric BORDESSOULE, maître de conférences en géographie à l’Université de Clermont-Ferrand, CERAMAC : “ L’élevage dans la montagne volcanique : le modèle cantalien ”
- 10h00-10h30 : Jean-Marc MORICEAU, professeur d’histoire moderne à l’Université de Caen, CRHQ et Philippe MADELINE, maître de conférences en géographie à l’Université de Caen, CRESO : “ L’élevage bovin dans le sud Pays d’Auge. Transformations socio-économiques et paysagères de l’époque moderne à l’actuel ”.
10h30-10h45 : Pause.
- 10h45-11h15 : Bernard GARNIER, chargé de recherche au C.N.R.S., directeur du CRHQ : Université de Caen “ Les bovins charolais sur les marchés parisiens au XIXe siècle ”
- 11h15-11h45 : Emmanuelle BOUZILLÉ-POUPLARD, géographe, ATER à l’Université de Rennes II : “ Élevage et environnement dans les Pays de la Loire ”
- 11h45-12h15 : Eugène CALVEZ, géographe, chercheur associé à l’Université de Nantes, CESTAN : “ L’élevage laitier dans l’Ouest français ”
- 12h30-14h30 : Déjeuner au Restaurant de La Tour d’Auvergne à Saint-Christophe-en-Brionnais.
Après-midi :
- 15h00-15h30 : François SPINDLER, inspecteur général d’agronomie honoraire, président de la Société d’Ethnozootechnie : “ Du XVIIIe au XXIe siècle, les trois phases de l’histoire de l’élevage bovin en Alsace ”
- 15h30-16h00 : Annie ANTOINE, professeur d’histoire moderne à l’Université Rennes II, CHRISCO : “ Circuits économiques de la viande bovine en France au XVIIIe siècle ”
16h00-16h30 : Pause.
16h30-17h00 : Synthèse des travaux : Jean-Paul DIRY, professeur de géographie à l’Université de Clermont-Ferrand, et Jean-Luc MAYAUD, professeur d’histoire contemporaine à l’Université Lyon II.
17h00 : Fin du Colloque.
Le colloque de Saint-Christophe-en-Brionnais sera le prolongement et la conclusion d’un séminaire d’histoire et de géographie rurale, organisé au cours de l’année 2003-2004 par Jean-Marc Moriceau et Philippe Madeline sur le thème : “ Acteurs et Espaces de l’élevage en Europe, de l’Antiquité aux débats actuels ” dont les séances ont eu lieu à la Maison de la Recherche en Sciences Humaines, à l’Université de Caen.
Les Actes du séminaire du Pôle rural et du colloque de Saint-Christophe seront l’objet d’une publication conjointe. Cette publication concernera donc pas moins d’une trentaine de communications, ce qui annonce un fort volume d’au moins 500 pages lequel prendra la forme d’un numéro spécial de la série Enquêtes Rurales, dans la collection “ Bibliothèque d’histoire rurale ” dirigée par Jean-Marc Moriceau, et sera publié par les Presses Universitaires de Rennes sous l’égide de “ l’Association d’Histoire des Sociétés Rurales ”.
___________________________________
Bulletin d’inscription pour les participants :
Nom et prénom : …………………………………………………………………
Adresse : …………………………………………………………
Tél. : …………………………………………… Fax :…………………………….
Courriel : ………………………………………………………………
Frais d’inscription au colloque :
Pour les deux jours :
- 30 € par personne
- 25 € par personne pour les adhérents, à jour de cotisation, du CEP ou de l’ASHR
- 15 € pour les étudiants
Pour une seule journée :
- 20 € par personne
- 15 € pour les adhérents du CEP et de l’ASHR
Gratuit pour les chômeurs.
Sous-total 1 :
30 € x = …..…….. €
25 € x = ………… €
15 € x = ……..….. €
Les déjeuners (Restaurant de la Tour d’Auvergne) :
- Le samedi 9 octobre : 20 € par personne
- Le dimanche 10 octobre : 20 € par personne
Sous-total 2 :
20 € x = …..…….. €
Total à régler : ………………… € (chèques à l’ordre du CEP)
Participera à la visite d’Anzy-le-Duc (samedi 9 octobre, à 18h00, avec vin d’honneur) :
OUI NON
(rayer la mention inutile)
À renvoyer avant le 2 octobre 2004 à :
CEP -Le Montsac - 71800 Saint-Christophe-en-Brionnais
Tél. 03 85 25 90 29 – Fax. 03 85 25 80 35
Courriel : contact.cep@charolais-brionnais.net
Pour des informations plus complètes sur le colloque, le CEP et le Charolais-Brionnais (présentation, cartes de situation, liste des hébergements et des restaurants,…), consulter le site internet du CEP :
cep.charolais-brionnais.net
“ L’élevage bovin en France : Économie, paysages et acteurs sociaux, du Moyen Âge aux enjeux actuels ”
9 et 10 octobre 2004
Saint-Christophe-en-Brionnais – France
organisé par
le CEP (Centre international d’Etudes des Patrimoines culturels en Charolais-Brionnais), à Saint-Christophe-en-Brionnais (71)
et le “ Pôle Sociétés et Espaces Ruraux ” de la Maison de la Recherche en Sciences Humaines de l’Université de Caen
Ce colloque rassemblera des intervenants venant de différentes régions françaises : la Normandie (Université de Caen), mais aussi la Bretagne (Université de Rennes), les Pays de la Loire (Université de Nantes), l'Auvergne (Université de Clermont-Ferrand), l'Allier, le Forez et, bien entendu le Brionnais. Ce Colloque sera également pluridisciplinaire puisque vont se côtoyer des historiens et des géographes et d'autres spécialistes en ethnozootechnie, géologie ou botanique...
Le colloque de Saint-Christophe-en-Brionnais sera le prolongement et la conclusion d'un séminaire d'histoire et de géographie rurale, organisé au cours de l'année 2003-2004 par Jean-Marc Moriceau et Philippe Madeline sur le thème : « Acteurs et Espaces de l'élevage en Europe, de l'Antiquité aux débats actuels » dont les séances ont lieu à la Maison de la Recherche en Sciences Humaines, à l'Université de Caen.
La publication des Actes concernera donc pas moins d'une trentaine de communications, ce qui annonce un fort volume d'au moins 500 pages qui paraîtra dans la collection « Bibliothèque d'histoire rurale » dirigée par Jean-Marc Moriceau et sera publié par les Presses Universitaires de Rennes, sous l'égide de l' "Association d'Histoire des Sociétés Rurales".
Un colloque scientifique, dans un village de 500 habitants, c'est plutôt rare. La plupart du temps, les colloques ont lieu dans des villes pour des raisons de commodité évidentes. Rares sont les colloques ayant lieu à la campagne, faute de moyens matériels et à cause des difficultés de communication. Pourtant, ce sera le troisième colloque scientifique organisé par le CEP depuis l'année 2000, dans un village emblématique de l'élevage bovin, puisque les foires de Saint-Christophe-en-Brionnais ont plus de 500 ans, et au coeur du Brionnais, berceau historique de la race charolaise.
Organisateurs
Pierre Durix, directeur du Centre d’Études des Patrimoines à Saint-Christophe-en-Brionnais, docteur en histoire. contact.cep@charolais-brionnais.net
Jean-Marc Moriceau, professeur d'histoire moderne à l'Université de Caen, CRHQ, et Philippe Madeline, maître de conférences en géographie à l’Université de Caen, CRESO, directeurs scientifiques du colloque. jmmoriceau@mrsh.unicaen.fr.
Programme
Samedi 9 octobre
9h00 : Accueil des participants.
9h30 : Séance d’ouverture.
10h-11h : Conférence introductive par Jean-Marc MORICEAU et Philippe MADELINE
11h-12h : Communications
- 11h-11h30 : Bernard DENIS, professeur à l’École vétérinaire de Nantes, Président de la Société d’Ethnozootechnie, “ Les races bovines en France : deux siècles d’évolution (1789-2000) ”.
- 11h30-12h00 : Serge DONTENWILL, maître de conférences honoraire d’histoire moderne à l’Université de Saint Étienne : “ Élevage bovin et exploitations en Roannais-Brionnais au XVIIIe siècle ”.
12h15 : Déjeuner au Restaurant de la Tour d’Auvergne, à Saint-Christophe-en-Brionnais.
14h30-17h30 : Communications
- 14h30-15h00 : Frédéric GAUDRY (géologue, BRGM) : “ La connaissance des sols du Brionnais en lien avec le développement des prairies d’embouche ”.
- 15h00-15h30 : Gérard DUCERF (botaniste, directeur de “ Promo-Nature ”) : “ Les plantes bio-indicatrices et l’évolution des herbages du Brionnais, dans la deuxième moitié du XXe siècle ”.
- 15h30-16h00 : Pierre DURIX (docteur en histoire, directeur du CEP) : “ La montée en puissance des marchands emboucheurs du Brionnais aux XVIIe et XVIIIe siècles ”.
16h00-16h30 : Pause.
- 16h30-17h00 : Mlle Dominique FAYARD (doctorante sous la direction du professeur Jean-Luc Mayaud, Université Lumières, Lyon II) : “ Le marché de Saint-Christophe-en-Brionnais : approches économiques et sociales, du XIXe au début du XXIe siècle ”.
- 17h00-17h30 : Antoine PAILLET (conservateur départemental des musées du Bourbonnais) : “ Jalons et marqueurs de la vocation herbagère du Bourbonnais (XVIIe –XXe siècles) ”.
18h00 : Visite de l’église romane d’Anzy-le-Duc (XIe-XIIe siècles), suivie d’un concert d’orgue, puis d’un vin d’honneur dans le bâtiments du prieuré d’Anzy-le-Duc.
20h00 : Retour à Saint-Christophe-en-Brionnais. Soirée libre.
Dimanche 10 octobre
Matin :
9h00 : Accueil des participants.
9h30-12h15 : Communications
- 9h30-10h00 : Éric BORDESSOULE, maître de conférences en géographie à l’Université de Clermont-Ferrand, CERAMAC : “ L’élevage dans la montagne volcanique : le modèle cantalien ”
- 10h00-10h30 : Jean-Marc MORICEAU, professeur d’histoire moderne à l’Université de Caen, CRHQ et Philippe MADELINE, maître de conférences en géographie à l’Université de Caen, CRESO : “ L’élevage bovin dans le sud Pays d’Auge. Transformations socio-économiques et paysagères de l’époque moderne à l’actuel ”.
10h30-10h45 : Pause.
- 10h45-11h15 : Bernard GARNIER, chargé de recherche au C.N.R.S., directeur du CRHQ : Université de Caen “ Les bovins charolais sur les marchés parisiens au XIXe siècle ”
- 11h15-11h45 : Emmanuelle BOUZILLÉ-POUPLARD, géographe, ATER à l’Université de Rennes II : “ Élevage et environnement dans les Pays de la Loire ”
- 11h45-12h15 : Eugène CALVEZ, géographe, chercheur associé à l’Université de Nantes, CESTAN : “ L’élevage laitier dans l’Ouest français ”
- 12h30-14h30 : Déjeuner au Restaurant de La Tour d’Auvergne à Saint-Christophe-en-Brionnais.
Après-midi :
- 15h00-15h30 : François SPINDLER, inspecteur général d’agronomie honoraire, président de la Société d’Ethnozootechnie : “ Du XVIIIe au XXIe siècle, les trois phases de l’histoire de l’élevage bovin en Alsace ”
- 15h30-16h00 : Annie ANTOINE, professeur d’histoire moderne à l’Université Rennes II, CHRISCO : “ Circuits économiques de la viande bovine en France au XVIIIe siècle ”
16h00-16h30 : Pause.
16h30-17h00 : Synthèse des travaux : Jean-Paul DIRY, professeur de géographie à l’Université de Clermont-Ferrand, et Jean-Luc MAYAUD, professeur d’histoire contemporaine à l’Université Lyon II.
17h00 : Fin du Colloque.
Le colloque de Saint-Christophe-en-Brionnais sera le prolongement et la conclusion d’un séminaire d’histoire et de géographie rurale, organisé au cours de l’année 2003-2004 par Jean-Marc Moriceau et Philippe Madeline sur le thème : “ Acteurs et Espaces de l’élevage en Europe, de l’Antiquité aux débats actuels ” dont les séances ont eu lieu à la Maison de la Recherche en Sciences Humaines, à l’Université de Caen.
Les Actes du séminaire du Pôle rural et du colloque de Saint-Christophe seront l’objet d’une publication conjointe. Cette publication concernera donc pas moins d’une trentaine de communications, ce qui annonce un fort volume d’au moins 500 pages lequel prendra la forme d’un numéro spécial de la série Enquêtes Rurales, dans la collection “ Bibliothèque d’histoire rurale ” dirigée par Jean-Marc Moriceau, et sera publié par les Presses Universitaires de Rennes sous l’égide de “ l’Association d’Histoire des Sociétés Rurales ”.
___________________________________
Bulletin d’inscription pour les participants :
Nom et prénom : …………………………………………………………………
Adresse : …………………………………………………………
Tél. : …………………………………………… Fax :…………………………….
Courriel : ………………………………………………………………
Frais d’inscription au colloque :
Pour les deux jours :
- 30 € par personne
- 25 € par personne pour les adhérents, à jour de cotisation, du CEP ou de l’ASHR
- 15 € pour les étudiants
Pour une seule journée :
- 20 € par personne
- 15 € pour les adhérents du CEP et de l’ASHR
Gratuit pour les chômeurs.
Sous-total 1 :
30 € x = …..…….. €
25 € x = ………… €
15 € x = ……..….. €
Les déjeuners (Restaurant de la Tour d’Auvergne) :
- Le samedi 9 octobre : 20 € par personne
- Le dimanche 10 octobre : 20 € par personne
Sous-total 2 :
20 € x = …..…….. €
Total à régler : ………………… € (chèques à l’ordre du CEP)
Participera à la visite d’Anzy-le-Duc (samedi 9 octobre, à 18h00, avec vin d’honneur) :
OUI NON
(rayer la mention inutile)
À renvoyer avant le 2 octobre 2004 à :
CEP -Le Montsac - 71800 Saint-Christophe-en-Brionnais
Tél. 03 85 25 90 29 – Fax. 03 85 25 80 35
Courriel : contact.cep@charolais-brionnais.net
Pour des informations plus complètes sur le colloque, le CEP et le Charolais-Brionnais (présentation, cartes de situation, liste des hébergements et des restaurants,…), consulter le site internet du CEP :
cep.charolais-brionnais.net
Categorias
- História (Categoria principal)
- Sociedade > História > História rural
Locais
- Saint-Christophe-en-Brionnais
Saint-Christophe-en-Brionnais, França
Datas
- samedi, 09 de octobre de 2004
Contactos
- Pierre Durix
courriel : cep [dot] charolais [at] free [dot] fr
Fonte da informação
- Hannelore Pepke-Durix
courriel : h [dot] pepke [at] sfr [dot] fr
Para citar este anúncio
« L'élevage bovin en France », Colóquio, Calenda, Publicado jeudi, 23 de septembre de 2004, https://calenda-formation.labocleo.org/189352
