Calenda - Le calendrier des lettres et sciences humaines et sociales
Économie et normes alimentaires
The economy and norms of eating
Publicado el mercredi 14 de mars de 2012
Resumen
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Présentation
La journée d'étude transdisciplinaire sur le thème "Economie et normes alimentaires", organisée par Juliette Sibon, maître de conférences d'histoire médiévale CUFR Albi, et Claire Soussen, maître de conférences d'histoire médiévale Université de Cergy, FRAMESPA-JACOV, se tiendra le vendredi 23 mars 2012, à la Maison de la Recherche, à l'Université de Toulouse.
Adresse: MAISON DE LA RECHERCHE - SALLE 306, Université Toulouse II - Le Mirail, 31 100 Toulouse, Métro: Mirail-Université
contacts : jsibon@univ-jfc.fr et claire.soussen@wanadoo.fr
Programme de la journée:
Matinée
10h30: Judicaël Petrowiste, Paris 7 : « La vente des viandes à Montpezat-de-Quercy, d’après le livre des Costumas et statutz del masel (fin du XVe-début du XVIe siècle) »
11h30: Dorothée Rippmann Tauber, Zurich : « La main d'oeuvre et son alimentation jusqu'à la Réforme. Quelques exemples en Suisse »
Pause déjeuner
Après midi
14h00: Sylvie Vabre, Toulouse 2 : « Au pays des fromages : normes et marchés au XIXe siècle »
15h00: Laure Séguy, Toulouse 2 : « L'approche fonctionnelle et nutritionnelle sur le marché alimentaire : entre éducation et manipulation des consommateurs »
Categorías
- Historia (Categoría principal)
- Sociedad > Etnología, antropología > Antropología social
- Sociedad > Historia > Historia económica
- Sociedad > Sociología > Sociología del consumo
- Sociedad > Etnología, antropología > Antropología religiosa
- Sociedad > Sociología > Sociología de la cultura
- Sociedad > Sociología > Sociología económica
Lugares
- 5 Allées Antonio Machado (Maison de la recherche, salle A 306)
Tolosa, Francia
Fecha(s)
- vendredi 23 de mars de 2012
Palabras claves
- Économie, normes religieuses, alimentation
Contactos
- Juliette Sibon
courriel : sibonjuliette [at] aol [dot] com - Claire Soussen Max
courriel : claire [dot] soussen [at] wanadoo [dot] fr
Fuente de la información
- Juliette Sibon
courriel : sibonjuliette [at] aol [dot] com
Para citar este anuncio
« Économie et normes alimentaires », Jornada de estudio, Calenda, Publicado el mercredi 14 de mars de 2012, https://calenda-formation.labocleo.org/207685
