Calenda - O calendário de letras e de ciências sociais e humanas
Économie et normes alimentaires
The economy and norms of eating
Publicado mercredi, 14 de mars de 2012
Resumo
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Présentation
La journée d'étude transdisciplinaire sur le thème "Economie et normes alimentaires", organisée par Juliette Sibon, maître de conférences d'histoire médiévale CUFR Albi, et Claire Soussen, maître de conférences d'histoire médiévale Université de Cergy, FRAMESPA-JACOV, se tiendra le vendredi 23 mars 2012, à la Maison de la Recherche, à l'Université de Toulouse.
Adresse: MAISON DE LA RECHERCHE - SALLE 306, Université Toulouse II - Le Mirail, 31 100 Toulouse, Métro: Mirail-Université
contacts : jsibon@univ-jfc.fr et claire.soussen@wanadoo.fr
Programme de la journée:
Matinée
10h30: Judicaël Petrowiste, Paris 7 : « La vente des viandes à Montpezat-de-Quercy, d’après le livre des Costumas et statutz del masel (fin du XVe-début du XVIe siècle) »
11h30: Dorothée Rippmann Tauber, Zurich : « La main d'oeuvre et son alimentation jusqu'à la Réforme. Quelques exemples en Suisse »
Pause déjeuner
Après midi
14h00: Sylvie Vabre, Toulouse 2 : « Au pays des fromages : normes et marchés au XIXe siècle »
15h00: Laure Séguy, Toulouse 2 : « L'approche fonctionnelle et nutritionnelle sur le marché alimentaire : entre éducation et manipulation des consommateurs »
Categorias
- História (Categoria principal)
- Sociedade > Antropologia > Antropologia social
- Sociedade > História > História économica
- Sociedade > Sociologia > Sociologia do consumo
- Sociedade > Antropologia > Antropologia religiosa
- Sociedade > Sociologia > Sociologia da cultura
- Sociedade > Sociologia > Sociologia económica
Locais
- 5 Allées Antonio Machado (Maison de la recherche, salle A 306)
Toulouse, França
Datas
- vendredi, 23 de mars de 2012
Palavras-chave
- Économie, normes religieuses, alimentation
Contactos
- Juliette Sibon
courriel : sibonjuliette [at] aol [dot] com - Claire Soussen Max
courriel : claire [dot] soussen [at] wanadoo [dot] fr
Fonte da informação
- Juliette Sibon
courriel : sibonjuliette [at] aol [dot] com
Para citar este anúncio
« Économie et normes alimentaires », Jornadas, Calenda, Publicado mercredi, 14 de mars de 2012, https://calenda-formation.labocleo.org/207685
