Ce colloque est organisé par le CERAMAC et le département Métiers de la Culture de l’Université Blaise-Pascal de Clermont-Ferrand. Il a lieu à Saugues, en Haute-Loire, en prolongement d’une recherche-action dans le champ de l’innovation sociale effectuée en 2013 et 2014 sur la filière laine locale. Ce colloque a pour objectif de croiser les regards de chercheurs et d’acteurs autour de la valorisation des savoir-faire productifs. Nous souhaitons, à cette occasion, aborder le lien entre le développement économique d’activités de production dans les domaines de l’artisanat, l’industrie ou l’agriculture, et leur valorisation patrimoniale et touristique, dans une perspective de développement territorial. Le colloque est organisé de telle sorte qu’il permette des temps de présentation de recherches en cours, et des retours d’expérience en France ou en Europe.

Programme

Jeudi 25 septembre

11h : accueil des participants

11h15 : introduction générale du colloque : allocution d’ouverture par les élus de la communauté de communes, introtuction scientifique par Mauricette Fournier (Université Blaise-Pascal, Clermont-Ferrand)

12h15 : repas

14h-16h30 : session 1 – Du produit local au développement territorial

• Valorisation de savoir-faire et développement territorial : essai sur la vannerie en Grande Kabylie, Hamid Hamiti, Djamal Si-Mohammed (faculté des sciences économiques, université Mouloud Mammeri de Tizi-Ouzou, Algérie)
• La Poire Tapée de Rivarennes : de la tradition à l'économie locale, Christelle Jacquin (association PETRI – Patrimoine et Traditions en Ridellois, Cheillé, Indre-et-Loire)
• La relocalisation des filières de production – l'exemple de la filière morbier, Daniel Ricard, CERAMAC
• Valorisation du patrimoine-ressource artisanal dans la wilaya de Tizi-Ouzou : inventaire des formes, Samir Arhab, Sonia Bouadi (faculté des sciences économiques, commerciales et de gestion, université Mouloud Mammeri de Tizi-Ouzou, Algérie)
• Le patrimoine culturel identitaire, ressource de développement territorial : exemple du tissage et de la production de tapis de la région du M'Zab (Ghardaïa, Algérie), Kaouther Abderrezek, CERAMAC
• De produit typique à projet territorial : analyse de dix ans de processus de changement local dans le Casentino (Ar), Marina Marengo, Andrea Rossi (université de Sienne)

17h-19h : visite du Pôle Laine de Saugues

19h :repas

20h30-22h :

• projection documentaire et présentation-débat sur la filière laine à Saugues
• projection des interviews et présentation du travail réalisé par les étudiants du Master « conduite de projets culturels »
• présentation de Didier Masurier (université Blaise-Pascal, Clermont-Ferrand) : Patrimoine lainier et (re)productions des savoir-faire, les enjeux de la valorisation touristique en Pays de Saugues

Vendredi 26 septembre

8h-9h : possibilité d’assister au marché aux ovins de Saugues (4^e marché ovin national)

9h-10h30 : session 2 – Les processus de mise en tourisme des savoir-faire productifs

• Valorisation transfrontalière du patrimoine pastoral : le projet agritouristique de la Routo entre Provence et Italie, Laurent Rieutort (CERAMAC, université Blaise-Pascal, Clermont-Ferrand)
• « De la montagne à pratiquer à la montagne à vivre » : valorisation des ressources spécifiques et construction culturelle des destinations touristiques, Claude Janin (Ceraq, UMR PACTE), Loïc Perron (Suaci Alpes du Nord), Hugues Beesau (Rhône-Alpes Tourisme)
• S'appuyer sur une AOP pour innover en tourisme / Building on protected origin quality food (PDO) to innovate in tourism, Agnès Durrande-Moreau (laboratoire IREGE, université de Savoie)

10h30-10h45 : pause

• Retour d’expérience : le tourisme industriel dans les Vosges, Guillaume Rebière, CCI des Vosges
• La mise en tourisme du savoir-faire productif chez les forgerons Dogons, entre impératif économique, enjeux sociaux et tradition, Thibaut Meynieu (université Paris 1 Panthéon-Sorbonne)
• Les techniques de conservation des eaux et des sols autour de l'olivier, un savoir-faire productif à valoriser : cas du Centre-Sud Tunisien, Tahar Jaouachi (CERAMAC)

12h30 : repas

13h45h-15h30 : session 3 – La valorisation socio-économique des savoir-faire productifs

• Retour d’expérience : écologie industrielle, innovations socio-économiques et mise en réseau des acteurs, innovation territoriale – cas de Roanne et du Pays de Saugues, Véronique Guiraud (MACEO)
• Système productif localisé et valorisation de patrimoine culturel : l'exemple des entreprises de confection de robes kabyles traditionnelles de Bouzeguène en Kabylie, Madjd Hadjem, Djamal Si-Mohammed (faculté des sciences économiques, université Mouloud Mammeri de Tizi-Ouzou, Algérie)
• Patrimoine forestier et stratégie de développement territorial. Cas du groupement féminin de développement agricole GFDA Elbaraka dans le nord-ouest de la Tunisie, Ines Labiadh (université Grenoble-Alpes, UMR PACTE-Territoires)