Cette université d’été réunira à l’Institut d'études avancées une cinquantaine de doctorants et de professeurs ainsi que des intervenants invités. Le thème choisi est celui des « Politiques du goût », sujet à la convergence des questions d’ordre esthétique, économique, sociologique, anthropologique et artistique, susceptible d’apporter aux doctorants participants une approche critique élargie de leur travail de recherche.

Présentation

Ce programme vise à réunir dans un cadre interdisciplinaire commun les  formations doctorales issues de huit universités européennes (PhD Programme in Cultural Studies, Literature and the Arts at the University of Copenhagen, Amsterdam School of Cultural Analysis, International Graduate Centre for the Study of Culture at the University of Giessen, London Consortium, École Doctorale Esthétique, sciences et technologies des arts de l’Université de Paris 8, The Lisbon Consortium, l’Institutum Studiorum Humanitatis Ljublana et l’Université de Trondheim.). Cette université d’été réunira à l’IEA une cinquantaine de doctorants et de professeurs ainsi que des intervenants invités. Le thème choisi est celui des « Politiques du goût », sujet à la convergence des questions d’ordre esthétique, économique, sociologique, anthropologique et artistique, susceptible d’apporter aux doctorants participants une approche critique élargie de leur travail de recherche.

Inscriptions

À l’exception des “Panels” les conférences sont ouvertes à des participants extérieurs.

Les personnes désireuses de s'inscrire pour une ou plusieurs journées doivent le faire impérativement avant l'ouverture de l'Université d'été à l'adresse suivante : summerschool.paris@gmail.com

Programme

Lundi 7 septembre

• 12.00 - 14.00 Welcome and lunch
• 14.00 Frédérique Desbuissons, Maître de conférences en histoire de l’art moderne et contemporain, Université de Reims Champagne Ardenne, conseillère scientifique à l'Institut national d’histoire de l’art, Paris : “Art and Food Taste: Beer and Champagne in European Painting”
• 14.45 Pepita Hesselberth, Assistant Professor Film and Literary Studies, Leiden University, Centre for the Arts in Society (LUCAS), the Netherlands : “Percepts of Taste: Touch and Vision in Popular Food Cultures”
• 15.30 Pause
• 16.00 Philippe Le Guern, Professeur en sciences de l’information et de la communication, Université de Nantes : “An Ethnographic Approach to the Digital Natives Musicalization of Daily Life”
• 16.45 Round Table
• 18.00 Cocktail
• 19.00 - 20.30 Gwenola Wagon, artiste et chercheuse, Maître de conférences à l'Université Paris 8 Saint-Denis : “The Hunter-gatherer, the Rag Picker and the Aggregator”

Mardi 8 septembre

• 9.30 Hirac Gurden, Directeur de recherches en Neurosciences au CNRS (MIO) : “Remember Your First Lollipop ? Emotions and Memory in Flavour Perception”
• 10.15 Roland Salesse, Directeur de recherche honoraire de l’INRA, biologiste moléculaire et cellulaire, spécialisé sur l’olfaction : “Taste: a Matter of Nose and Tongue”
• 11.00 Pause
• 11.15 Bénédict Beaugé, essayiste gastronomique : “Taste? The Words to Tell It”
• 12.00 Round table
• 12.45 Lunch
• 14.00 - 17.30 Panels

Evening off

Mercredi 9 septembre

• 9.00 Bénédict Beaugé, essayiste gastronomique : “The Restaurant as a Producer of Norms”
• 9.45 Adeline Rispal, Architecte dplg, scénographe : “Scenography of the France Pavilion at Expo 2015 Milano”
• 10.30 Pause
• 10.45 Nicolas Thély, Professeur d'art contemporain, esthétique et humanités digitales, Université Rennes 2 : “Robots in Museums”
• 11.30 Victoria Flexner, Founder & Head of Edible History : “A Story of Taste”
• 12.15 Round table
• 13.00 Lunch
• 14.30 - 18.00 Panels

Evening off

Jeudi 10 septembre

• 9.30 Olivier Assouly, Professeur d’esthétique à l'Institut français de la mode : “Appetite and Taste by Jean-Jacques Rousseau”
• 10.15 Florence Askenazy, Professeur de psychiatrie de l’enfant et de l’adolescent ; Psychanalyste membre de la SPP : “A new Care Patway for Adolescent Anorexia Nervosa by using Sensoriality”
• 11.00 Pause
• 11.15 Robert Appelbaum, Professor of English Literature, Uppsala University : “Fast Food, Happiness, and the Misery of Behavioural Science”
• 12.00 Round table
• 12.45 Lunch
• 14.00 - 17.30 Panels
• 19.00 - 20.30 Jean Louis Schefer, écrivain : “Des goûts et des couleurs disputandum est”

Vendredi 11 septembre

• 10.00 Final Session Presentation of the panels
• 11.30 Pause
• 11.45 Frederik Tygstrup, Professor of Comparative Literature, University of Copenhagen :“Politics of Taste : Closing Remarks”
• 12.30 Lunch
• Afternoon off
• 20.00 Closing dinner

Responsables

• Catherine Perret, Professeure d’esthétique, histoire et théorie des arts, Universite Paris 8 Saint-Denis
• Tania Ruiz, Visual Artist, Maître de conférences en arts, Université Paris 8 Saint-Denis
• Marlon Miguel, Doctorant et ATER dans le département d’arts plastiques à Paris 8 et doctorant en philosophie à l'Université Fédérale de Rio de Janeiro