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La construction sociale du lait
The milk of human kindness - the social construction of milk
Du lait de femme au lait de vache
From mother's milk to cow's milk
Publié le jeudi 20 avril 2017
Résumé
Cette journée d’étude a pour but de faire se confronter les perspectives développées par différentes sciences humaines et sociales sur le lait afin d’appréhender les relations réciproques du politique et du social qui se développent autour de cette substance si riche en significations et controverses.
Annonce
Programme
8h30-9h : Accueil des participant-es
- 9h Introduction par Mathilde Cohen (CNRS), « Qu’est-ce que le lait ? »
9h30-11h Session 1 : Le lait fluide : symbole, liens et parentés
Modératrice : Nahema Hanafi (Université d’Angers)
- Yassine Kervella-Mansaré (Université de Bretagne occidentale), « Le lait et la liance chez les Peuls »
- Marie-Luce Gélard (Université Paris Descartes), « Lait et politique au Sahara : la colactation collective »
- Salvatore D’Onofrio (Université de Palerme/EHESS), « Le lait, l’épaule et le cœur en Italie du Sud »
11h-11h30 pause café
11h30-13h Session 2 : Une épistémologie trans-laitière : penser ensemble le lait humain et le lait animal
Modératrice : Mathilde Cohen
- Francesca Arena (iEH2, Université de Genève), « Sexes, classes et races dans la construction de la notion de mammifères. »
- Pierre-Olivier Dittmar (EHESS) et Chloé Maillet (Musée du Quai Branly), « Allaitement interspécifique dans les images médiévales : approche anthropologique (XII-XVe s.) »
- Yasmina Foehr-Janssens (Université de Genève), « Lait humain et lait animal, une négociation dans la longue durée »
13h-14h30 : pause-déjeuner
14h30-16h30 Session 3 : La production du lait : transactions et contestations
Modératrice : Françoise Sabban (EHESS)
- Séverine Lagneaux (Université catholique de Louvain), « La voie lactée : ethnographie des transactions au fil du circuit laitier. »
- Emmanuelle Romanet-da Fonseca (Institut d'études Transtextuelles et Transculturelles), « Le lait des nourrices en France au XIXe siècle »
- Emmanuelle Lefranc (EHESS), « Quand le lait de vache perd de son naturel… »
Informations pratiques
Lieu : EHESS, Salle 13, 105 Boulevard Raspail, 75006 Paris
L’accès à la journée d’étude est ouverte à toute personne intéressée.
Catégories
- Ethnologie, anthropologie (Catégorie principale)
- Sociétés > Sociologie
- Sociétés > Histoire
Lieux
- EHESS, Salle 13 - 105 Boulevard Raspail
Paris, France (75006)
Dates
- mercredi 10 mai 2017
Mots-clés
- lait, alimentation, allaitement, vache, genre, animal, lactation, fluide, élevage
Contacts
- Cohen Mathilde
courriel : mathilde [dot] cohen [at] uconn [dot] edu
URLS de référence
Source de l'information
- Mathilde Cohen
courriel : mathilde [dot] cohen [at] uconn [dot] edu
Licence
Cette annonce est mise à disposition selon les termes de la CC0 1.0 Universel.
Pour citer cette annonce
« La construction sociale du lait », Journée d'étude, Calenda, Publié le jeudi 20 avril 2017, https://calenda-formation.labocleo.org/402531
