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Vignes, raisins et vins dans l’Occident médiéval
Recherches croisées sur la civilisation matérielle médiévale
Published on jeudi, décembre 08, 2011
Summary
Announcement
Vignes, raisins et vins dans l'Occident médiéval
Programme
Jeudi 24 novembre
La taverne des forestiers en Orléanais à la fin du XIIIe siècle (Françoise Michaud-Fréjaville)
Les tavernes (XIIIe-XVe siècle) (Danièle Alexandre-Bidon)
Jeudi 8 décembre
Diverses utilisations des tonneaux et autres récipients en bois (Danièle Alexandre-Bidon et Perrine Mane)
Jeudi 12 janvier
Voûte, caves et salles basses excavées de Provins au Moyen Âge (Olivier Deforge)
Jeudi 26 janvier
La cave médiévale : occupation de l’espace, utilisations et matériel de vinification (Danièle Alexandre-Bidon et Perrine Mane)
Jeudi 9 février
Procédés de vinification dans les grands celliers de la Côte viticole en Bourgogne à la fin du Moyen Âge : pratiques et expériences (Thomas Labbé)
Jeudi 23 février
Boire et manger : les associations entre vins et aliments d’après les textes et les images (Danièle Alexandre-Bidon et Perrine Mane)
Jeudi 8 mars
Sarments, raisins, moût, rafles et autres pépins dans l’alimentation et la médecine (Danièle Alexandre-Bidon et Perrine Mane)
Jeudi 22 mars
Consommer avec modération : théories et pratiques dans les proverbes et les fabliaux (Marie-Thérèse Lorcin)
Jeudi 12 avril
Bière, cidre et vins de fruits (Danièle Alexandre-Bidon, David Fleury et Perrine Mane)
Jeudi 10 mai
Presser les fruits au Moyen Âge (Georges Carantino)
Jeudi 24 mai
Les saints patrons du vin (Danièle Alexandre-Bidon et Perrine Mane)
Subjects
- Middle Ages (Main subject)
- Society > History > Economic history
- Periods > Middle Ages > Early Middle Ages
- Periods > Middle Ages > High and Late Middle Ages
- Society > History > Rural history
Places
- 105 boulevard Raspail (EHESS, 2e étage, salle 9)
Paris, France
Date(s)
- jeudi, novembre 24, 2011
- jeudi, décembre 08, 2011
- jeudi, janvier 12, 2012
- jeudi, janvier 26, 2012
- jeudi, février 09, 2012
- jeudi, février 23, 2012
- jeudi, mars 08, 2012
- jeudi, mars 22, 2012
- jeudi, avril 12, 2012
- jeudi, mai 10, 2012
- jeudi, mai 24, 2012
Keywords
- civilisation matérielle
Contact(s)
- Perrine Mane
courriel : perrine [dot] mane [at] ehess [dot] fr - Danièle Alexandre-Bidon
courriel : alexandr [at] ehess [dot] fr - Patricia Bleton
courriel : Patricia [dot] Bleton [at] ehess [dot] fr
Reference Urls
Information source
- Patricia Bleton
courriel : Patricia [dot] Bleton [at] ehess [dot] fr
To cite this announcement
« Vignes, raisins et vins dans l’Occident médiéval », Seminar, Calenda, Published on jeudi, décembre 08, 2011, https://calenda-formation.labocleo.org/206538
